रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747

रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर

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सामग्री

  1. 250 ग्राम पनीर
  2. 3प्याज (बड़े टुकड़े में कटी)
  3. 4बड़े टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटा)
  4. 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  5. 1तेजपत्ता
  6. 4-5काली मिर्च
  7. 2-3लौंग
  8. 1बड़ी इलाइची
  9. 2-3लाल मिर्च
  10. 1दालचीनी का टुकड़ा
  11. 1 चम्मच जीरा
  12. 2छोटी इलायची
  13. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  14. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  15. 1,1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  16. 1 चम्मच गरम मसाला
  17. 2-3 चम्मच क्रीम
  18. 2 चम्मच भुनी कसूरी मैथी
  19. 4 चम्मच बटर
  20. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कड़ाई में 2 चम्मच बटर डालकर जीरा चटकाए, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, दोनों इलाइची और लाल मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें

  2. 2

    फिर प्याज को हल्की गुलाबी मुलायम होने तक भूनें, कटे हुए टमाटर नमक स्वादानुसार डालकर 2-3 मिनट ढककर सिम गैस पर मुलायम होने तक पकाएं। ठंडा होने पर मिक्सी जार में डालकर स्मूथ पेस्ट बना लीजिए

  3. 3

    एक कड़ाई में 2 चम्मच बटर डालकर तेजपत्ता, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए तैयार प्यूरी डाले हल्दी, नमक जरूरत अनुसार डालकर मिलाए 3-4 मिनट ढककर स्लो गैस पर पकाएँ

  4. 4

    अब धनिया पाउडर डालकर मिलाए और कटे हुए पनीर के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक पकाएं

  5. 5

    फिर 2-3 चम्मच क्रीम मिलाए और 2 मिनट पकाएँ और गरम मसाला, भुनी हुई कसूरी मैथी हाथ में रगड़कर कुछ देर पकाएँ, फिर गैस बंद कर दीजिए

  6. 6

    रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर को गरम गरम नान, रोटी, लच्छा पराठा के साथ परोसीए और आनंद लीजिएगा

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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