लौकी आलू टमाटर की सब्जी (Lauki aloo tamatar ki sabzi recipe in hindi)
लौकी आलू टमाटर की सब्जी (Lauki aloo tamatar ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम लोकी को छीन लेंगे और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे अब आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे और अच्छी तरह से पानी से धोकर जाली वाली टोकरी में रख देंगे
- 2
अब हम अदरक और मिर्ची को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे और टमाटर को भी ठोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे
- 3
अब कुकर में हम भी डालेंगे जब भी गरम हो जाए तब उसमें हम जीरा डालेंगे और हरी मिर्च को डाल देंगे फिर कटी अदरक भी डाल देंगे
- 4
अब हम कटे हुए आलू को कुकर में डालेंगे और थोड़ी देर फ्राई करेंगे फिर हम लौकी को डालकर थोड़ी देर फ्राई करेंगे ताकि उसका कच्चा पर निकल जाए अगर फ्राई नहीं करेंगे तो उसके अंदर लौकी की महक आएगी फिर उसमें हम सूखे मसाले टमाटर सेंधा नमक थोड़ी सी हरी धनिया और पानी डालकर कुकर को बंद कर देंगे
- 5
कुकर में एक सिटी आए वैसे ही हम कुकर को बंद कर देंगे जब उसकी पूरी टीम निकल जाएगी तब हम कुकर को खोलेंगे और उसमें थोड़ी और कटी धनिया डालेंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे यह व्रत वाली सब्जी खाने के लिए तैयार हैं आप इसे इसी तरह खा सकते हैं
- 6
जब आपको सर्व करना हो तब आप इसे एक सर्विंग बॉल में डालकर ऊपर से धनिया से
गार्निश करके परोसें उसे
कुकस्नैपस
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