छेना केसर संग (Chena kesar sang recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध गरम करने के लिए रखे, जब दूध उबालने लगे तो उसमें नींबू का रस डाले, और चलाते रहे, जब दूध फट जाए तो तुरंत उतार लें, अब एक पतला कपडा लेकर दूध का पानी पूरा निकाल ले, अब बने हुए पनीर को परात में निकाल ले अब उसमें 2 चम्मच मैदा मिला ले और अच्छी तरह से गूंध ले,नरम कर ले पनीर में दाने -दाने ना रहे, अब इसके गोल गोल गोलियां बना ले ।
- 2
अब गैस पर कढाई रख कर उसमें पानी चीनी डालिए और उबालने दे,अब उसमें बनाई हुई पनीर की गोलियों को एक -एक करके डाले और फिर उसे अच्छी तरह से तरह से पकने दीजिए और उसमें केसर और इलायची पाउडर डाले ।कम से कम 20-30 मिनट तक पकने दीजिए ।
- 3
अब उसे ठंडा कर के सबको खिलाइये ।
कुकस्नैपस
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