आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कड़ाई में तेल डाले और गरम कर लें फिर उसमें जीरा और हींग डाले।

अब प्याज अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाले और दो मिनट भुने

फिर गरम मसाला हल्दी लाल मिर्च डाले और भुने ।

अब टमाटर डाले और नमक डाले और दो तीन मिनट तक भूनें।

अब आलू मटर डाले और मिला लें फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।

आलू मटर तैयार है अब आप इसे गरमा गरम पूरी के साथ परोसे।