दही पूरी और आलू मटर की घुगनी (Dahi puri aur aloo matar ki ghugni recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
दही पूरी और आलू मटर की घुगनी (Dahi puri aur aloo matar ki ghugni recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले आटे में दही और नमक डालकर जितना जरूरी हो उतना पानी डाले और सॉफ्ट आटा छान कर रख दे कुछ समय के लिए।
- 2
फिर तेल गरम करके पूरी को तल लीजिए एक एक करके।
- 3
मटर को रात में भिगोकर रखें। फिर सुबह कुकर में डालकर सिटी मार ले मटर में आधी चम्मच नमक मिलाएं।
- 4
अब एक कड़ाई में तेल गरम कीजिए और साबुत जीरा डालिए फिर उसमे एक प्याज़ चोप करके डाले।
- 5
फिर आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काटकर डालिए और हल्दी नमक डालकर हल्का सा पकाए।
- 6
फिर जीरा,धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालिए साथ में अदरक पेस्ट भी डालिए और अच्छे से मिक्स करके सारे मसाले को भून लीजिए।
- 7
जब मसाले भून कर तैयार हो जाए तो उबले की गई मटर को डालिए और कुछ समय तक पकने के लिए रख दे
- 8
फिर एक चम्मच गरम मसाला डालकर पूरी के साथ सर्व करें गरमा गरम घूगनी।।
कुकस्नैपस
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