2 घण्टे पहले पानी मे धोकर भिगोकर रखदे 2 घंटे के लिए।फिर पीतल का बटला या हांडी पानी डालकर गैस और बिल्कुल धीमी आँच पर चढ़ा दें उसमे नमक और हल्दी डालदें ओर ऊपर से प्लेट से ढक दे।पानी मे उबाल आने और दाल डाले और ढक कर पकने दे।दाल पूरे 2 घन्टे में पकेगी धीमी आँच पर।

फिर जब दाल घुटी हुई बन जाये तब तड़के के लिए पैन में घी डाले उसमे हींग और जीरा कड़काये, फिर तेज पत्ता,लहँसुन का पेस्ट डाले ओर 10 सेंकड भुने फिर प्याज डाले सुन्हेरा रंग आने तक भूने फिर टमाटर डालदें

टमाटर भून जाए तब मिर्च पाउडर, ओर देगी मिर्च डालें ओर साइड से घी आने तक भुने फिर हरि मिर्च अदरक डालकर गैस बंद करदे फिर से देसी घी ऊपर से ओर डाले

तडके को दाल की हांडी में डालदें ओर नान के साथ सर्व करें।