मलाई कुल्फी (malai kulfi recipe in hindi)
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मलाई कुल्फी (malai kulfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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अच्छे स्वाद और रंग के लिए 2 कप चम्मच गुनगुने दूध में केसर के धागों को भिगोएँ। एक बड़े पैन में दूध डालें और इसे मध्यम उच्च लौ पर उबाल लें।
- 2
एक बार जब दूध मे उबाल आता है तो लौ को मध्यम में रखें और दूध को तब तक पकते रहें जब तक इसकी मूल मात्रा में 1/2 कम नहीं हो जाता। बीच में चलते रहें ताकि दूध पैन के नीचे न चिपके और न जलें। पैन के किनारे से दूध को खुरचते रहें ताकि यह किनारे से भी न जल जाए।
- 3
दूध को अपने मूल मात्रा में ¼ से कम करने पर लौ बंद कर दें। कुलफी मिश्रण को ढालना में डालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। कुलफी मोल्ड लें और कुलफी मिश्रण को मोल्ड में डालें। कुल्फी मिश्रण डालने के लिए आप छोटे स्टील के चश्मे, कप या प्लास्टिक के कप का उपयोग भी कर सकते हैं।
- 4
धीरे से आइसक्रीम स्टिक डालें और कूल्फी मोल्ड को फ्रीजर में या रात में 7-8 घंटे के लिए सेट करें। एक बार सेट होने पर, फ्रीज़र से बाहर निकालें और इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें या आप अपने हथेलियों के बीच मोल्ड को रगड़ सकते हैं ताकि किनारेआपकी हथेली की गर्मी से ढीली हो जाए। धीरे से आइसक्रैम की छड़ी पकड़ें और मोल्ड से कुल्फ को निकालें। मलाई कुल्फी को सर्व करने के लिए तैयार है। सेवा के समय में मलाई कुल्फी को मोल्ड से निकालें और ठंडा परोसें ।
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मलाई कुल्फी (without fire)#home #snacktimepost 10
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Tanuja Keshkar -
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#awc#ap4मेने केसर कुल्फी बनाई है ।।जो बहुत ही टेस्टी बनी है। -
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#mic #week1 #मेंगोमटकाकुल्फीगर्मियों के दिनों में आम की कुल्फी खाने का मजा ही अलग है। तो आज हम लेकर आएं हैं आपके लिए गर्मियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मैंगो कुल्फी ।वो भी झटपट बन के तैयार होने वाली मैंगो कुल्फी
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गर्मियों के मौसम में घर की बनी कुल्फी का अपना ही मजा है। इसको कटोरी, गिलास, पेपर कप, कुल्फी मोल्ड किसी में भी जमा सकते हैं।#sweetdish
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मलाई खीर(malai kheer recipe in hindi)
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