जैन छोले और सूजी के भटूरे (jain chhole aur suji ke bhature recipe in hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
जैन छोले और सूजी के भटूरे (jain chhole aur suji ke bhature recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले छोले को रात भर पानी में भिगोने के बाद कुकर में बड़ी इलायची, काली मिर्च और लौंग और नमक डालकर कुक कर लें।
- 2
अब कढ़ाही में तेल गरम करके हींग जीरा और तेज़ पत्ता डाल दें। जिंजर चिली पेस्ट डालकर भूनें और टमाटर की प्युरी डाल कर ऑइल रीलिज होने तक सेकें।हल्दी, रेड चिली पाउडर, धनिया पाउडर डालें और छोलेे भी डालकर पानी आवश्यकतानुसार डालें।
- 3
नमक मिलाएं और उबलने दें।जब अच्छे से बॉयल हो जाएं तब गरम मसाला और लेमन जूस मिलाकर हरा धनिया डालें।
- 4
भटूरे---- सूजी मे नमक तेल और दही मिलाकर थोड़े पानी से नरम आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए रख दें।
- 5
अब सूजी फूल चुकी होगी। इसको फिर अच्छे से हाथों से मसल कर चिकना कर लें।
- 6
अब लोई बनाकर बेलन से बेलें और तेल में तल कर निकाल लें। सूजी के भटूरे तैयार हैं।
कुकस्नैपस
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