#rasoi#am

ज्वार भाकरी अरे फ्लैट ब्रेड . बने हे सोरघम आटा. ये रोटिस जलोदा रोटी के नाम से खी जाती हे कर्नाटक में . सोरघम हेल्थी खाना जो की अच्छा हे मिनरल्स जेसे कैल्शियम पोटैशियम फास्फोरस और आयरन.

#ST1महाराष्ट्र की फेमस डिश और पसंदिता खाना पिठल भाकरी जो प्याज़, मिर्ची का ठेचा, ताली हुई मिर्ची के साथ खाया जाता है

भाकरी गुजराती व्यजंन है. गुजरात में ज्यादा तर ये उतर गुजरात में खाइ जाती है. इसे सुबह के नास्ते यह रात के भोजन समय खाते है. भाखरी बनाते समय उसको दबा दबा कर सेकना बहोत ही जरुरी है वरना वो अन्दर से कची रह जाती है. भाखरी के लिए आटा गूंद ने के समय थोडा ज्यादा तेल डालने पर भाकरी नरम बनती है.

#tyohar प्लाई भाकरी गुजरात की फेमस डिश है।इसे नाश्ते में चाय के साथ पसंद किया जाता है।

#रोटी या #पूरी या #पराठा #वैरायटीजमहाराष्ट्र की आन‌ बाश और शान , भाकरी या भाकर , आमतौर पर रोज़ ही बनाई जाती है। जरुरी मिनरल्स और फायबर्स से भरपूर ज्वार भाकरी पचने में बहुत हल्की और पेट को ठंडक प्रदान करती है ।

#fwf1चावल की भाकरी/ तांदुळाची भाकरयह एक पारंपरिक रेसिपी है जो कि गोवा, महाराष्ट्र और कोंकण राज्य के समुद्र तटीय इलाकों में बनाई जाती है। इसे आप चावल के आटे की रोटी भी कह सकते हैं। पारंपरिक तौर पर इसे मराठी में तांदुळाची भाकर कहते हैं, तांदूळ का मतलब चावल होता है। इस रेसिपी में चावल के आटे को भाप में पकाकर, फिर उसकी पतली- पतली रोटियां या भाकरी बनाई जाती है।

#shaam#रोटीगेहूं के आटे से बनी बिस्कुट भाकरी आप इसे आप सबेरे और शाम के नाश्ते में चाय के साथ या कॉफी के साथ या दोपहर के खाने में सब्जी के साथ या रात को भाकरी सब्जी कढ़ी खिचड़ी के साथ किसी के भी साथ आप इसे खा सकते हो।इसे एकदम धीमी गैस पर बनाया जाता है। यह बहुत ही कुरकुरी होती है।

#ebook2020#state5Maharashtra#aguststar #timeझूनका भाकरी महाराष्ट्र की एक लोकप्रिय व्यंजन है। जिसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। जब भी घर में बनाने के लिए कुछ सब्जी ना हो तो घर पर बेसन और चावल का आटा तो जरूर रहते है तो उसी से हम झुनका और भाकरी ये डिश बनाकर कभी भी परोस सकते हैं।

यह महाराष्ट्र के एक बहुत ही स्पेशल व्यंजन झुनका को हरी प्याज की पत्तियों से बनाया जाता है इसके साथ आज मैंने ज्वार और बाजरे की भाकरी को बनाया ठंड के दिनों में ज्वार और बाजरे को खाने से हेल्थ भी अच्छी रहती है#goldenapron2#वीक8#महाराष्ट्र#विंटर

#ncwशाम होते ही बच्चों को भूख लग आती है और वे कुछ खाने की डिमांड करने लगते हैं. यूँ तो आजकल के बच्चों को मैगी, नूडल्स, पास्ता, पिज़्ज़ा जैसे फ़ास्ट फ़ूड ही भाते हैं परन्तु इन्हें हर समय बच्चों को नहीं खिलाया जा सकता क्योंकि इनमें पौष्टिकता तो न के बराबर होती ही है साथ ही प्रिजर्वेटिव का प्रयोग किये जाने से ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी होते हैं. इसलिए यदि अपने पारम्परिक खाद्य पदार्थों को ही थोड़ा सा ट्विस्ट करके बनाया जाए तो बच्चे उन्हें रुचि पूर्वक खायेंगे.भाकरी एक गुजराती खाद्य पदार्थ है जिसे गुजराती व्यापार के लिए जाते समय अपने साथ ले जाते थे क्योंकि गेहूं के आटे से कम तेल में धीमी आंच पर बनाई जाने के कारण यह लंबे समय तक खराब नहीं होती. भाकरी को ही थोड़ा सा ट्विस्ट देकर बहुत ही हैल्दी भाकरी पिज़्ज़ा बनाया जा सकता है. भाकरी पिज़्ज़ा बनाने के लिए हम पहले भाकरी बनायेंगे और फिर उससे पिज़्ज़ा बनाकर बच्चों को सर्व करेंगे तो आइए जानते हैं इस नई हैल्दी रेसिपी को कैसे बनाते हैं|

#rasoi #am #week2 #aata #post4

#Box#CAampanaआज मैंने देसी स्टाइल में देसी आम से आमपना बनाया है,आम के सीजन में अपने गांव के पेड़ के आम की बात ही कुछ और है,आम तो बच्चो का फेवरेट होता है,और छुट्टियों में दादी,नानी के घर जाकर आम का स्वाद दोगुना बढ़ जाता हैं। तो आइए बनाते है, आमपना जैसे कि हमारी दादी बनाया करती थी।

#हेल्थभखारी गाढ़े और गोल आकार का होता है, यह बिस्किट की तरह कुरकुरा होता है और जब मेथी और सोयाबीन भी जोड़ते हैं, तो यह पोषण का महत्व अधिक हो जाता है

ओडिशा प्रसिद्ध-गुलगुला#Rasoi#am

#MMWeek 4मिलेट सुपर चैलेंज में बहुत ही टेस्टी ऐसी ज्वार मसाला भाकरी बनाई है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है ग्लूटेन फ्री है मिलेट को हमें रूटीन खाने में उपयोग जरुर करना चाहिए ज्वार भाकरी में मैंने कसूरी मेथी, हरा धनिया और भुने जीरे का कुछ फ्लेवर जैसी मसाला भाकरी बनाई है जिसे सुबह नाश्ते में या रात के खाने में भी ले सकते हैं

#Auguststar #time तस्सली से मेने आज एक हेल्थी और स्वादिष्ट भाखरी पिज़्ज़ा बनाया है।

#26मक्के के आटे की भाकरी एक राजस्थानी ट्रेडिशनल रेसिपी है।पहले के जमाने में मक्के के आटे की रोटी बनाते थे आज मैं वही रेसिपी लेकर आई हूं लेकिन थोड़ा शेप देकर मैंने बनाए ।पहले के जमाने में बड़ी-बड़ी बनाया करते थे मैंने अपने बच्चों के लिए छोटे-छोटे बनाई है और थोड़े शेप्स दिए हैं जैसे कि ट्रायंगल, चौरस।

#मील2#पोस्ट1👉गुजराती व्यंजनों का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है फाफडे, ढोकले ,खमणि, लोचा और भी बहुत कुछ..👉उसी में से एक है भाकरी ....जो गुजरात के हर घर में बनाई जाती है बस मैंने इसको थोड़ा सा चेंज करके गुजराती और राजस्थानी खोबा रोटी.. दोनों मिक्स कर दिया है ।👉राजस्थान की रोटी बहुत ही बड़ी साइज की होती है और गुजरात की रोटी छोटी .....तो मैंने राजस्थान की खोबा रोटी को मसाले भर के भाकरी जैसी छोटी-छोटी बना दिया है ...👉खाने में बहुत ही टेस्टी, कुरकुरी और 2 से 3 दिन तक खराब भी नहीं होती....#goldenapron

#Ga4 #week12 यानी बेसन से बनी सब्जी, भाकरी यानी बाजरे के आटे से बनी रोटी । सर्दी में बाजरा खाना चाहिए ये गरम और हेल्दी होता है।

#2022 #w2आज की मेरी रेसिपी आटे से बनी हुई गुजराती यों की पसंदीदा भाकरी है। यह ज्यादातर हमारे यहां शाम के खाने में बनती है और इसके साथ आलू की सब्जी, सेव की सब्जी और अलग-अलग रसे वाली सब्जी बनती है

#NCW#hn #week2कई बार बच्चे बहुत जिद करते हैं कि हमें पीजा खाना है लेकिन बार-बार पिज़्ज़ा तो खिला नहीं सकते इसलिए बच्चों की आज की फरमाइश थी पीजा खाने की तो मैंने एकदम देसी स्टाइल पिज़्ज़ा बनाया और खिलाया उन्हें बहुत ही पसंद आया आप ए मेरी रेसिपी जरूर पढ़ें बहुत ही इंटरेस्टिंग है क्योंकि इसके लिए जो मैंने वेज बनाया है वो एकदम देसी है बाजरे के आटे में से बनाया है और बहुत ही टेस्टी पिज़्ज़ा बनता है इसे मैंने सर्विस स्टाइल भी देसी मिट्टी की प्लेट में किया है

#MM#week3#jwar bhakri ज्वार का सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसकी रोटी आपको वेट लॉस जर्नी में भी सहायक होती है। मैं तो डेली इसे अपने खाने में बनाती हूं।

#DR इलाहाबाद ( प्रयागराज ) में सकौड़ा चाट बहुत मशहूर है, इसकी गिनती यहां के चटपटे स्ट्रीट चाट में की जाती है.यहाँ यह ठेले पर बेचा जाता है और मिट्टी के सकोरे में परोसा जाता है इसीलिए इसे सकौड़ा चाट बोलते हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और इसको बनाने की विधि भी बहुत आसान है.इसमें पालक और प्याज़ के बॉल्स (पकौड़े ) बनाए जाते हैं फिर उन्हें चटपटे और स्पाइसी पतले से लाल ग्रेवी में डिप कर परोसा जाता है. जैसा यहाँ और पूरे पूर्वांचल में मार्केट के ठेला का सकौड़ा हम खाते हैं, बिल्कुल वैसा ही सकौड़ा आज हम लेकर आए हैं तो चलिए देखते हैं कि कैसे देसी स्टाइल का सकौड़ा चाट बनाया जाता है और कैसे यह इतनी आसानी से बन जाता है!

#chatori #matarpaneer #paneerमटर पनीर तो आप हमेशा बनाते होंगे मगर एक बार देसी तरीके से बना के देखिए मटर पनीर की सब्जी।

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#GKS मल्टीग्रेन हेल्दी भाकरी पिज्जा

#देसी

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