उड़द दाल
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी दालों को बाउल डालकर अच्छी तरह धोकर साफ पानी में २५-३० तक भिगो कर रखें अब कुकर में दाल ३-४ कटोरी पानी,१ चम्मच सरसों तेल, नमक डालकर उबाल लें।अब टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
- 2
अब कढ़ाई में तेल, घी डालकर गरम करें पंचपोरन, मिर्च डालकर भूनें अब लहसुन, प्याज डालकर सुनहरा भूनें अब मसाले, धनिया पत्ती डालकर भूनें अब टमाटर पेस्ट, नमक डालकर भूनें जब मसाला तेल छोड़ने लगें।
- 3
तो इसमेें उबली दाल डालकर मिलाएं और ३-४ मिनट मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए पकाएं गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं गैस बंद करें धनिया पत्ती से गार्निश करें और चावल और रोटी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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