मूंग दाल इडली (Moong Dal Idli recipe in hindi)

मूंग दाल इडली (Moong Dal Idli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को 4 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें 4 घंटे के बाद मूंग दाल को पानी से बाहर निकाले।
- 2
दाल को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें अब एक पैन गर्म करें अब पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें फिर हींग, राई, कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता डालें और थोड़ी देर भूने अब गोभी शिमला मिर्च और गाजर डाल कर अच्छे से मिलाएं साथ में नमक भी डाल दें सब्जियों को क्रंची होने तक भूने अब भुनी हुई सब्जियों को पिसी हुई दाल के पेस्ट में मिला ले। बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छलनी से छान कर इटली के मिश्रण में मिक्स करें। कटी हुई हरी धनिया भी डालकर मिला लें।
- 3
- 4
इटली के सभी सांचो पर तेल लगाएं अब इटली के मिश्रण को सभी खानों में भरें और अब एक भगौने में 1 कटोरी पानी डालकर गरम करें अब इडली स्टैंड को भगोने में डाले और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं 8 मिनट के बाद एक टूथपिक की मदद से इडली में चुभा कर चेक करें अगर टूथ पिक बिल्कुल क्लीन रहता है तो इडली पक चुकी है इडली को सांचे से बाहर निकाल कर प्लेट में सजाएं और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें यह खाने में बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट होता है
कुकस्नैपस
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