बेसन में दही, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी, नमक और पानी मिलाकर छान लेते हैं. एक नॉनस्टिक पैन में तेज आंच पर इस घोल को गर्म करते हैं, इसे लगातार चलाएं ताकि गुठलियां ना पड़ें।

जब घोल गाढ़ा होने लगे और बीच में इकठ्ठा होने लगे तब एक चिकनाई लगी थाली में मोटा मोटा फैला दें।

तड़के के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, राई, हींग,तिल डालकर चटकने दें, अब कढ़ी पत्ता डालें. तड़का तैयार है, इसे पितोड़ि पर फैलाएं और कसा हुआ नारियल और हरा धनिया डालें। थोड़ा ठंडा और सेट होने पर मनचाहे आकार में काटकर चटनी के साथ सर्व करें।