बैगन, आलू टमाटर की सूखी सब्जी (Baingan,aloo tamatar ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
Soni Suman @cook_21102746
बैगन, आलू टमाटर की सूखी सब्जी (Baingan,aloo tamatar ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू बैगन को काटकर धो ले. बैगन को काटने की बाद 30मिनट पानी मे डालकर रखे. टमाटर को लम्बा लम्बा काट ले. प्याज़ को बारीक़ काट ले. 1टमाटर को पीस कर पेस्ट बना ले
- 2
कड़ाही मे 2चम्मच तेल डाले उसमे आलू और बैगन को फ्राई कर l
- 3
कड़ाही मे तेल डाले उसमे मेथी, जीरा, तेजपत्ता, कसूरी मेथी डाले, प्याज़ डालकर भुने 2मिनट फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भुने फिर टमाटर पेस्ट और नमक डालकर ढ़क देख ज़ब मसाला से तेल छूटने लगे तब आलू बैगन को डाले और 10मिनट पकाये फिर कटे हुए टमाटर को डालकर 10 से 20मिनट पकाये.... धनिया पत्ता डालकर ढ़क दे. फिर सर्व करे
- 4
अगर आपको ग्रेभि चाहिए तो पानी डालकर 5मिनट और पकाये l
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