मूंगदाल पकौड़े की सब्जी (Moong dal pakode ki sabzi recipe in Hindi)
Mamta Roy @Mamta_Food2822
#chatori
मूंगदाल के पकौड़ेसभी को अच्छे लगते है और उससे बनी सब्जी को एक बार खा लो तो बारबार मन होता है,स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है !
मूंगदाल पकौड़े की सब्जी (Moong dal pakode ki sabzi recipe in Hindi)
#chatori
मूंगदाल के पकौड़ेसभी को अच्छे लगते है और उससे बनी सब्जी को एक बार खा लो तो बारबार मन होता है,स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है !
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले डाल को 3-4 घंटे भिंगो कर रखेंगे,फिर डाल को धो कर दरदरा पीस ले,अब प्याज,टमाटर और मिर्च काट ले,लहसुन और अदरक को कूट ले और चिकन मसाला, सब्जी मसाला को मिला कर छोड़ दे !
- 2
एक बर्तन मे पिसा हुआ दाल डाले और उसमे नमक,हल्दी थोड़ा सा, अजवाइन, आधा से ज्यादा प्याज़ और थोड़ी हरी मिर्च डाल कर मिलाए एक चम्मच सरसो तेल डाले और मिला ले !
- 3
अब कढ़ाई गर्म करे और तेल डाले सरसो तेल के पकौड़ेस्वादिस्ट बनते है इसीलिए हम यहाँ सफोला नही ले रहे,अब तेल गर्म होने पर पकौड़ेबनाए,पकौड़ेचिकने ना बनाए !
- 4
सभी पकौड़ेतलने के बाद उसी कढ़ाई मे तेल कम हो तो थोड़ा डाल दे,अब जीरा- तेजपत्ता, हरी मिर्च और दालचीनी डाले फिर प्याज़ डाल कर भुने !
- 5
प्याज मे नमक डाल कर लाल होने दे धीमे फ्लैम पर, अब मसाला को डाल कर हल्दी डाले ओर भुने,मसाला आधा भून जाए तो लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डाल कर थोड़ा पानी डाल कर भुने !
- 6
मसाला अच्छे से भुनने के बाद पानी डाल कर उबलने दे और पकौड़ेको डाल कर थोड़ा पका ले,ऊपर से धनियापत्ती डाले,मैने नहीं डाले क्योकि मुझे नहीं मिले,स्वादिस्ट पकौड़ेकी सब्जी तैयार है !
कुकस्नैपस
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