तहरी(Tahri recipe in Hindi)

Rachna Sanjeev Kumar
Rachna Sanjeev Kumar @cook_24050030

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यूपी की फेमस डिश में से तहरी भी है। जो स्वादिष्ट के साथ-साथ पौष्टिक भी है, बहुत सारी सब्जियों के साथ बनती है।

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यूपी की फेमस डिश में से तहरी भी है। जो स्वादिष्ट के साथ-साथ पौष्टिक भी है, बहुत सारी सब्जियों के साथ बनती है।

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सामग्री

  1. 1 गिलास चावल
  2. 2बारीक कटा हुआ प्याज
  3. जरुरत अनुसारकटा हुआ हरा सब्जी फूलगोभी, आलू, शिमला मिर्च
  4. 1/2 कपसोयाबीन
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 1/2 चम्मचखड़ा जीरा
  9. 2तेजपत्ता
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचमिर्च पाउडर
  13. 2हरी मिर्च कटा हुआ
  14. आवश्यकतानुसार सरसों तेल
  15. 2टमाटर बारीक कटा हुआ
  16. 1/2 चम्मचबारीक अदरक कटा हुआ
  17. 1/2 चम्मचलहसुन बारीक कटा हुआ
  18. 2 गिलास पानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले सब्जियों को काट कर धो ले।

  2. 2

    चावल को धोकर 10 मिनट के लिए फूलने दे ।

  3. 3

    पहले कुकर गर्म करेंगे। गर्म हो जाने के बाद उसमें तेल डालेंगे फिर हींग, जीरा, तेजपत्ता, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हरा मिर्च, लहसुन और प्याज़ डालकर भूनेंगे। थोड़ा भून जाने के बाद उसमें कटा टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर,मिर्च पाउडर, सब डालकर चलाएंगे फिर उसमें कटा हुआ सब्जी और सोयाबीन डालकर चलाएंगे

  4. 4

    उसके बाद फिर उसमें चावल ऐड करेंगे। और चलाएंगे। एक-दो मिनट बाद उसमें पानी डालेंगे। एक गिलास चावल में दो गिलास पानी डालेंगे उसमें गरम मसाला पाउडर, नमक डालकर कुकर बंद कर देंगे और एक सिटी लगा लेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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