बेड़मी पूरी आलू (Bedmi Puri Aloo recipe in hindi)
Diya Kalra @cook_22494514
#ebook2020 #states2 #week2
मैने थोडा सा चेंज कीया रेसिपी में, कैसी है जरूर बताईयगा.
बेड़मी पूरी आलू (Bedmi Puri Aloo recipe in hindi)
#ebook2020 #states2 #week2
मैने थोडा सा चेंज कीया रेसिपी में, कैसी है जरूर बताईयगा.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को धोकर बारीक पीस ले, फिर एक बाउल में आटा ले सूजी डाले, अजवाइन, लाल मिर्च, कसूरी मेथी, नमक स्वाद अनुसार डाले, और पीसी दाल डाले 3 चम्मच तेल डालकर टाईट आटा गुथे, आटे को ढक दे, (मैने उड़द दाल की इसटफींग की जगह दाल को पीस कर मिला दिया है)
- 2
सब्जी के लिए - आलू को छीलकर छोटे टुकडो में काट ले, टमाटर को काट ले,हरी मिर्च काट ले, अब एक कुकर में 3 बडे चम्मच तेल डाले गर्म होने पर पंच फोरन डाले, चटकने पर हरी मिर्च और बेसन डालकर धीमि आँच पर भुने, फिर लाल मिर्च और हल्दी डाले फिर आलू डाले धनिया पाउडर, कसूरी मेथी नमक स्वाद अनुसार डालकर भुने, फिर टमाटर डालकर भुने फिर 4 कप पानी डालकर 3-4 सीटी दिलाये,
- 3
कुकर ठंडा होने पर चम्मच की सहायता से थोडे से आलू मैश कर ले और हरी धनीया डाले, फिर एक चम्मच घी में जीरे का तड़का लगाये,
- 4
आटे की छोटी लोईया बनाकर पूरी बनाये, और गरम तेल में थोडी कुरकुरी तलकर निकाले, फिर आलू की सब्जी, प्याज, और अचार के साथ सर्व करे धन्यवाद.
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