बेगुन भाजा (begun bhaja recipe in Hindi)

Mukta Jain
Mukta Jain @11aa22

बंगाल की एक बहुत ही फेमस रेसिपी जो झटपट भी बनती है और खाने में भी बहुत ही टेस्टी है।
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बेगुन भाजा (begun bhaja recipe in Hindi)

बंगाल की एक बहुत ही फेमस रेसिपी जो झटपट भी बनती है और खाने में भी बहुत ही टेस्टी है।
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सामग्री

  1. 2- 3 बैंगन
  2. 4 चम्मचचावल का आटा/बेसन
  3. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1 चम्मचमिर्च पाउडर
  5. स्वाद अनुसारनमक
  6. 1 चम्मचचाट मसाला
  7. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले बैंगन को धोकर पोछकर आधे इंच की मोटाई में मोटे टुकड़े में काट कर‌ पानी में डाल दें ताकि यह काले‌न पडे और एक प्लेट में सारी सामग्री निकाल ले।

  2. 2

    एक अगल प्लेट में सामग्री को एक साथ मिला ले और बैंगन को पानी से निकालकर इस मसाले में लपेट दें इसी तरह सारे बैंगन तैयार कर ले।

  3. 3

    अब एक कड़ाई में तेल डालें और इनको शैलो फ्राई करें।

  4. 4

    हमारी बैंगन भाजा तैयार है बंगाल में इसे अधिक तक कीचू के साथ खाया जाता है वैसे आप इसे पूरी सब्जी से के साथ भी खा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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