हिमाचली बबरू
Binita Gupta @cook_21295146
#ebook2020
#state6
आज मैंने पहली बार हिमाचल का फेमस बबरू बनाया। यह हिमाचल में लगभग सभी घरों में बनाया जाता है। यह 10•• 15 दिनों तक खराब नहीं होता। ज्यादातर लोग लंबे सफर में इसे बनाकर साथ लेकर जाते हैं। खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है मुझे तो यह अचार के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगा।😁
हिमाचली बबरू
#ebook2020
#state6
आज मैंने पहली बार हिमाचल का फेमस बबरू बनाया। यह हिमाचल में लगभग सभी घरों में बनाया जाता है। यह 10•• 15 दिनों तक खराब नहीं होता। ज्यादातर लोग लंबे सफर में इसे बनाकर साथ लेकर जाते हैं। खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है मुझे तो यह अचार के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगा।😁
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक चम्मच इस्ट में 2 बड़े चम्मच गर्म पानी डालकर 10••15 मिनट रख दे । अब एक बर्तन में गुड़ और आधा कप पानी डालकर गैस पर रख देंगे। गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए गैस बंद कर देंगे। पानी को थोड़ा ठंडा होने देंगे। अब आटे में नारियल का पाउडर, सौंफ डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस्ट और गुड़ वाला पानी डाल एकदम मुलायम आटा गूंद ले।
- 2
आटे को ऊपर तेल लगा कर ढककर दो-तीन घंटे के लिए रख दें ।आटा फूल कर दुगना हो जाएगा। अब आटे के छोटे-छोटे पेरे बना ले। मेरे पास ये लकड़ी का डिजाइन वाला टुकड़ा था। इसके ऊपर आटे की लोई रख दबाकर डिजाइन बना दिया। सारे बबरू इसी तरह तैयार कर लें ।
- 3
अब कढ़ाई में तेल गरम कर लें ।और बबरू डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
- 4
तैयार है हमारा हिमाचल का फेमस बबरू। 10•• 12 दिनों तक खराब नहीं होता । इसे अचार या खीर के साथ खाया जाता है।
कुकस्नैपस
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