प्याज और अरबी के पत्ते की सब्जी (pyaz aur arbi ke patte ki sabzi reicpe in Hindi)
प्याज और अरबी के पत्ते की सब्जी (pyaz aur arbi ke patte ki sabzi reicpe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम अरबी के पत्तों को पानी से अच्छी तरह से साफ कर लेंगे अब हम उन की डंडी निकाल देंगे जो बीच में लगी हुई होती है!
- 2
अब हम गोल तैयार करेंगे उसके लिए हम एक बर्तन लेंगे उसमें हम बेसन डालेंग और उसमें हम नमक हल्दी धनिया पाउडर गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर डालकर घोल तैयार करेंगे!
- 3
अब हम चम्मच की सहायता से इस घोल को पत्तों में लगाएंगे ! अब हम इन्हें एस्टीम करेंगे अब हम गैस पर एक पतीले में पानी गर्म करने रख देंगे! छन्नी वाला बर्तन लेंगे इस प्रकार का उसमें हम तेल लगा लेंगे और इसमें हम अरबी के पत्तों को रख देंगै! अब 10 मिनट के लिए हम इन्हें स्टीम होने देंगे !
- 4
10 मिनट होने के बाद अब हम इन्हें एक बर्तन में ठंडा करने के लिए रख लेंगे हमारे अरबी के पत्ते अच्छे से स्टीम हो गए हैं!
- 5
ठंडा होने के बाद अब हम इन्हें अच्छे से मेष कर लेंगे इनके हम चाकू से भी टुकड़े कर सकते हैं!
- 6
अब हम कढ़ाई में तेल गर्म करने रखेंगे उसमें हम जीरा डालेंगे और हींग डालेंगे और प्याज़ डालेंगे और हरी मिर्च डालेंगे और सुनहरी होने तक इन्हें सेंकेंगै !
- 7
अब हम इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च गरम मसाला धनिया पाउडर नमक डालेंगे 2 मिनट पकने के बाद अब हम इसमें मेष किए हुए अरबी के पत्तों को डालेंगे और अब हम इन्हें अच्छे से सेंक लेंगे और अब हम इस में कटा हुआ धनिया डालेंगे!
- 8
और अब हमारी प्याज़ बेसन से बनी अरबी के पत्ते की सब्जी तैयार है!
कुकस्नैपस
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