आलू कोफ्ते (aloo kofte reicpe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को साफ पानी से धोकर कुकर में सीटी लगा कर उबाल लें ।
- 2
सबसे पहले कड़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डाल कर गर्म करेगे ।गर्म होने पर उसमे जीरा डाल कर तड़कने देगे फिर उसमें हरी मिर्च डालेगे फिर बारीक कटे हुए प्याज़ उसमे नमक,हल्दी, पिसा हुआ धनिया, सौप डाल कर भुनने देगे ।
- 3
अब आलू के छिलके उतार कर आलू मैश करके कड़ाई में डाल कर मसलो के साथ भून लें थोड़ी देर पका कर आलू का मसला तैयार कर ले ।
- 4
अब बेसन में नमक, अजवाइन, एक चुटकी सोडा डाल कर और पानी डाल कर घोल तैयार कर ले
- 5
अब आलू मसाले के छोटे छोटे गोले बना ले और बेसन में डुबो कर तेल में धीमी आंच पर फ्राई कर ले । हल्का सुनहरा होने तक उनको तले ।
- 6
अब आलू कोपते तैयार है ।
कुकस्नैपस
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