टोमेटो सूप (tomato soup recipe in Hindi)
#Sep
#Tamatar
टमाटर का सूप एक लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है, जो आमतौर पर भोजन से थोड़ी देर पहले और ठंड में शाम के समय परोसा जाता है। इसे टमाटर और रसोई में आसानी से मिल जाने वाले मसालों से बनाया गया है। इसे बनाने और स्वाद के लिए लहसुन,प्याज़ और कालीमिर्च का प्रयोग किया गया है।। सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का यूज़ किया गया है।
टमाटर का सूप हड्डियों के लिए लाभकारी होता है। इसमें विटामिन A,k,B1,B3,B5,B6,B7और कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत रखता है।
इसका सेवन करने से आप बीमारियों से दूर रहेंगे।
ये सूप बच्चे और बड़े सभी का मनपसंद होता है।
जब भी हम रेस्त्रारेंट जाते है तो सबसे पहले टोमेटो सूप ही आर्डर करते है।
आज मेरे साथ बनाए हेल्थी एंड सुपर टेस्टी टोमेटो सूप।
टोमेटो सूप (tomato soup recipe in Hindi)
#Sep
#Tamatar
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टमाटर का सूप हड्डियों के लिए लाभकारी होता है। इसमें विटामिन A,k,B1,B3,B5,B6,B7और कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत रखता है।
इसका सेवन करने से आप बीमारियों से दूर रहेंगे।
ये सूप बच्चे और बड़े सभी का मनपसंद होता है।
जब भी हम रेस्त्रारेंट जाते है तो सबसे पहले टोमेटो सूप ही आर्डर करते है।
आज मेरे साथ बनाए हेल्थी एंड सुपर टेस्टी टोमेटो सूप।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कुकर लें। उसमे बटर को डाले। फिर उसमे प्याज़,गाजर,काली मिर्च,तेजपत्ता,अदरक व लहसुन को डालकर तीन मिनेट के लिए ढककर लो फलसम पर भून लें।
- 2
अब इसमें टमाटर को डाले। और उसके गलने तक भून लें। फिर उसमे एक कप पानी डालकर फुल फ्लैम पर तीन से चार सिटी लगाए। और गैस बंद कर दे। कुकर का प्रेशर निकलने के बाद मैशर की मदद से चित्र के अनुसार मैश कर ले।
- 3
अब एक तरफ कॉर्नफ्लोर को जरा से पानी मे घोल ले। और एक बाउल में टमाटर के पेस्ट को छान लें। इस स्टेज पर जो हमे टमाटर का जो हमे मसालेदार पानी मिला है इसे टमाटर का शोरबा कहते है।
- 4
अब एक कढ़ाई या पैन ले। उसमे इस टमाटर के शोरबा को डाले। फिर इसमें चीनी और एक कप पानी को डाल दे। और थोड़ा थोड़ा करके कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर हिलाते हुए उबाल आने दे। फिर मध्यम आंच पर पांच से सात मिनेट के लिए पकाये। आप चाहे तो थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर भी डाल सकते हैं। चमचे की मदद से जो चित्र में झाग दिख रहे है। उनको रिमूव कर दे।
- 5
आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद टोमेटो सूप तैयार है। गरम गरम पीयें। आप इसमे गार्लिक ब्रेड को भी डिप करके खा सकते है। और ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काटकर व तल के भी इसमे डालकर खा सकते हैं।। मैंने ब्रेड को नॉन स्टिक तवे पर ड्राई रोस्ट किया है। और गरम गरम सूप में डालकर एन्जॉय किया है। ऐसे भी बहुत स्वादिष्ट लगा है। क्यों कि ब्रेड तलने पर वो ऑयल बहुत ज्यादा पीती है। ब्रेड बहुत ऑइली हो जाती है।
- 6
गरम गरम सूप को थोड़ी सी क्रीम डालकर सर्व करें।
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