सबसे पहले बाउल में लैेइया लेते हैं और फिर टमाटर को एक दूसरे बाउल में काट लेते हैं और फिर गैस पर पेन को चढ़ा देते हैं और थोड़ा रिफाइंड ऑयल डालकर उसमें जीरा डालकर टमाटर डाल देते हैं और थोड़ा नमक डाल देते हैं और पकने देते हैं टमाटर पक जाते हैं

तो उसमें लइया डाल देते हैं और ऊपर से हरी धनिया हरा मिर्च डालकर और लगातार चलाते रहते हैं क्योंकि लेयेयाटमाटर की वजह से गीली हो जाती है इसलिए इसको फ्राई करने के लिए लगातार10 मिनट तक चलाते हैं जिससे वह फिर से ड्राई हो जाए और