लहसुनी आलू सब्जी (lehsuni aloo sabzi recipe in Hindi)
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
लहसुनी आलू सब्जी (lehsuni aloo sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर थोड़े बड़े पीसेज में काट कर साफ पानी से धो लेंगे। लहसुन और अदरक को बारीक काट लेंगे
- 2
गैस में कुकर चढ़ा के ऑयल डालेंगे ऑयल के गर्म होने पर जीरा, करी पत्ते, साबुत लाल मिर्च, तेजपत्ता और कटा हुआ अदरक लहसुन डाल देंगे साथ ही कटे हुए आलू भी डाल देंगे
- 3
अब थोड़ी तेज आंच पर अदरक लहसुन के साथ आलू को गुलाबी होने तक भून लेंगे, पिसे हुए मसालों को किसी प्लेट में निकाल कर थोड़े पानी से घोल लेंगे
- 4
अब इस मसाले के घोल को कुकर में डालकर मिलाएंगे, कसूरी मेथी डालेंगे अब मसालों के तेल छोड़ने तक रुक रुक कर चलाते हुए आलू और मसालों को भून लेंगे ।
- 5
आवश्यकतानुसार जैसी ग्रेवी चाहिए हो उसी हिसाब से पानी और नमक डालकर कुकर को बंद कर देंगे और एक सीटी लेकर गैस को बंद कर देंगे
- 6
मसालेदार लहसुनी आलू की सब्जी बनकर तैयार है रोटी,पराठे या पूरी सभी के साथ में बहुत अच्छी लगती है चावल के साथ तो इसका अलग ही मजा आता है।
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