पंजाबी पालक पनीर (punjabi palak paneer recipe in Hindi)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971

#ebook2020
#state9
#sep
#Al
#Adrak,Harimirch
पालक पनीर को हरियाली पनीर भी कहा जाता हैं. यह उत्तर भारत की प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक हैं.पालक में कैल्शियम अधिक मात्रा में होता हैं जो कि हड्डियों को मजबूत करता हैं. पालक खाने से आँखों की रोशनी भी बढ़ती हैं. इसलिए सभी को अपने खाने में पालक का अधिक से अधिक प्रयोग करना चाहिए.पालक से बहुत प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं

पंजाबी पालक पनीर (punjabi palak paneer recipe in Hindi)

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पालक पनीर को हरियाली पनीर भी कहा जाता हैं. यह उत्तर भारत की प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक हैं.पालक में कैल्शियम अधिक मात्रा में होता हैं जो कि हड्डियों को मजबूत करता हैं. पालक खाने से आँखों की रोशनी भी बढ़ती हैं. इसलिए सभी को अपने खाने में पालक का अधिक से अधिक प्रयोग करना चाहिए.पालक से बहुत प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं

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सामग्री

30मिनट
3सर्विंग
  1. 1 किलोपालक
  2. 200 ग्रामपनीर
  3. 2प्याज़
  4. टमाटर
  5. 3हरीमिर्च
  6. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  9. 1/2 चम्मचहल्दी
  10. 1/2 चम्मचज़ीरा
  11. आवश्यकतानुसारधनिया पाउडर
  12. आवश्यकतानुसारगरम मसाला
  13. आवश्यकतानुसारतड़के के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पालक को साफ करके अच्छी तरह से धो लें. फिर गैस पर कुकर में पालक और 1कटोरी पानी डाल कर 2 से 3 सीटी बजा लें. अब ठंडा करके ब्लैंडर से पालक पीस लें.

  2. 2
  3. 3

    अब प्याज़ काट लें. टमाटर, अदरक और हरीमिर्च का पेस्ट बना लें

  4. 4

    अब गैस पर कड़ाही रख कर उसमें तेल डाल दें. तेल जब गरम हो जाये तो उसमें ज़ीरा डाल दें. जब ज़ीरा चटकने लगे तब प्याज़ डाल दें. प्याज़ हल्के गुलाबी रंग के होने पर टमाटर अदरक हरीमिर्च का पेस्ट डाल दें. अब नमक हरीमिर्च हल्दी धनिया पाउडर गरममसाला डाल दें. अब मसाला अच्छी तरह से भून लें.

  5. 5
  6. 6

    जब मसाला भून जाये तो इसमें पालक डाल दें. अब पनीर के पीस काट कर डाल दें. इसे 5से 7मिनट तक और पका लें. पनीर के पीस आप अपनी पसंद से कोई भी शेप में काट सकते हैं मैंने पनीर हार्ट की शेप में काटा हैं. अब पालक पनीर तैयार हैं. इसे गरम गरम रोटी के साथ सर्व करें.

  7. 7
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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