उड़द दाल को पानी से छानकर चावल का आटा मिलाकर एकदम पेस्ट बना ले ।इसमे अगर चावल का आटा नही हो तो चावल भिगो कर इस्तमाल कर सकते है।

अब चासणी के लिये एक पैन मे चीनी और पानी डाले और एक तर होने तक पकाए।इलायची मिलाए

अब मिश्रण मे खाने का रंग और बेकिंग पाउडर डालकर खूब अच्छे से फेन्टे।और एक मोटे कपडे मे बारीक छेद करे और मिश्रण डाले।

अब कढ़ाही मे तेल गर्म करे।आंच मध्यम रखे।अब इमरती बनाए अब धीमी आंच पर क्रिस्प होने तक तले।और तुरंत निकालकर चासणी मे डुबो दे।