मूली की सब्ज़ी (mooli ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूली को छीलकर काट लें और टमाटर को कद्दूकस कर लें और अदरक लहसुन का पेस्ट बना लें और हरी मिर्च हरा धनिया को बारीक काट लें
- 2
अब एक पैन को गैस पर तेल डालकर गरम होने रख दें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें राई जीरा डालकर चटकने दे फिर लाल मिर्च पाउडर हींग और अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर हल्का सा भूनें फिर इसमें कद्दूकस किए टमाटर डालकर तेल छोडने तक भूनें
- 3
अब इसमे मूली डालकर और नमक डालकर मिला लें और फिर ढक दें और 5-7 मिनट पकने दें (इसमें पानी डालने की जरूरत नहीं पड़ती है क्योंकि यह ढकने से भाप में ही पक जाती है) इसे बीच में ढक्कन हटाकर 1-2 बार चला ले
- 4
अब मूली अच्छे से पक जाए तब गैस को बंद कर दें और बारीक कटा हरा धनिया डाल दें और अच्छे से मिला लें और किसी बर्तन में निकाल लें
कुकस्नैपस
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