स्टीम्ड अचारी कद्दू (Steamed achari kaddu recipe in Hindi)
Meena Mathur @cook_24073152
कहते हैं स्टीम में पकाया हुआ कद्दू मधुमेह के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बिलकुल सादे तरीके से बनी बिना लहसुन-प्याज की यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
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स्टीम्ड अचारी कद्दू (Steamed achari kaddu recipe in Hindi)
कहते हैं स्टीम में पकाया हुआ कद्दू मधुमेह के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बिलकुल सादे तरीके से बनी बिना लहसुन-प्याज की यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कद्दू को छील लें।बीज वाला हिस्सा निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
- 2
गैस पर कड़ाही में एक गिलास पानी डालकर उबलने रखें।उसमें स्टैंड रख कर ऊपर एक बाउल में कद्दू डाल कर भाप लगाने रखें।ढक्कन लगाएं।5-7मिनट भाप लगायें।
- 3
सारे मसाले निकाल लें।गैस पर कड़ाही में तेल गरम करके मिर्च, जीरा,राई, व हींग का छौंक डाल कर कद्दू डाल दें।
- 4
सारे सूखे मसाले डाल दें।पानी बिल्कुल नहीं डाले।भाप लगाने के समय कद्दू से जो पानी निकला है वही काम लें।
- 5
ढक्कन लगाकर 4-5 मिनट पकाएं।लीजिये तैयार है चटपटा अचारी कद्दू।परांठे व मिस्सी रोटी के साथ खाने का मजा लें।
- 6
नोट..इसमें मीठा कुछ नहीं डाला है क्योंकि यह मधुमेह में भी खाई जाती है । नींबू की खटाई भी डाल सकते हैं।
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