कोल्हापुरी मिसल (Kolhapuri Misal recipe in Hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952
कोल्हापुरी मिसल (Kolhapuri Misal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगा हुआ वटाना को नमक डालकर उबाल ले।
- 2
एक कड़ाई मेंलहसुन, अदरक और इमली छोड़के सारे मसाले डालकर धीमी आंच पे दो मिनिट भूने। अबलहसुन, अदरक और इमली डाले। थोड़ी देर भूनके ठंडा कर ले।
- 3
अब मिक्सी के जार में पीस ले।
- 4
एक बड़ी कड़ाई में आधा कप तेल गरम करने रखे। उसमे राई डाले। राई तीडक जाए तब जीरा और हींग डाले। अब प्याज़ डाले।
- 5
प्याज पिंक होने लगे तब नमक, हल्दी और लाल मिर्ची डालके तेल छूटने तक भूने। अब टमाटर डाले।टमाटर अच्छे से भुनके पिसा हुआ मसाला डाले।
- 6
अब उबला हुआ वटाना डाले। 4 - 5 कप पानी डालके दस पंदरा मिनिट उबाल ले।
- 7
अब उसल तैयार है। मिसल के लिए एक बाउल में ऊसल डाले। उसके उपर फरसान डाले, प्याज डालकर पाव के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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