सारे साबोत मसलो को कड़ाई मै २-३ में तक भून ले (सौंफ,जीरा, मेथी,राई)

फिर मिक्सी में दरदरा पीस ले।

फिर पिसे हुए मसालो मै नमक हल्दी और गरम मसाला अच्छे से मिला ले

फिर सरसो के तेल को अच्छे से गरम करे जब तेल थोड़ा ठंडा हो जाए ताब हींग डाल दे और सारे मसाले डाल दे और साथ में हरी मिर्च भी डाल दे और उसके साथ मै ही २ स्पून सिरका भी डाल दे ।अच्छे से मिला दे । और काच की शीशी में डाल के २ दिन तक रख दे ।

आपका अचार २ दिन बाद अच्छे से खाने के लिए तैयार होजाएगा। ये अचार १-२ महीने तक चलता है ।