मिर्ची का अचार (mirchi ka achar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मिर्ची को धोकर अच्छे से साफ कर ले मिर्ची में थोड़ा सा भी पानी नहीं रहना चाहिए साफ कपड़े से मिर्ची को अच्छे से साफ करें अपने मनपसंद आकार में छोटी-छोटी काट ले
- 2
जीरा,सूखा धनिया,मेथी दाना,सौंप को अच्छे से दरदरा पीस लें कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें राई डालें फिर उसमे सारा पिसा हुआ मसाला डालें फिर उसमें मिर्ची डालें मिक्स करें मिर्ची डालने के बाद थोड़ी देर में छाले को मिक्स करें गैस को बंद कर दे बाद में नींबू का रस (citric acid) और कलौंजी मिलाएं
- 3
अचार को ठंडा होने के बाद एक साफ कांच के जार में बंद करके रख दे 1 साल तक यह चार खराब नहीं होता यह चार 3 दिन बाद ही खाएं
कुकस्नैपस
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