गाजर मिर्ची का अचार (Gajar Mirchi ka achar recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#CMB
गाजर मिर्ची
कॉम्बो रेसिपीज
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाई में मसाला (1) डालके धीमी आंच पर भूनें. थोड़ा भुनने के बाद कड़ी पत्ता डालके भून लें. एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दे. अब कड़ाई में राई की दाल और कलौंजी डालकर गैस बंद करके भुने और ठंडा होने दें.
- 2
- 3
मसाला ठंडा होने के बाद मिक्सी के जार में (1) नंबर का प्लेट में निकाला हुआ मसाला पीस के एक कटोरी में निकाल ले. अब उसमे (2) नंबर का मसाला मिला ले.
- 4
- 5
अब कड़ाई में तेल गरम करने रखें. उसमे गाजर और मिर्च डालके 2 मिनट भून कर गैस बंद करके मसाला मिला ले. ठंडा होने के बाद नींबू का रस डालकर मिला ले.
- 6
- 7
अब अचार एक बरनी में भर ले. अचार को फ्रिज में रखें. अगर अचार बाहर रखना हो तो 1/4 कप तेल गरम करके ठंडा होने के बाद अचार के उपर डाल दे.
कुकस्नैपस
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