ज्वार की रोटी (Jowar ki roti recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
ज्वार की रोटी (Jowar ki roti recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल में ज्वार का आटा, नमक और
गरम पानी की सहायता से आटे को गूथ लेंगें।
अब आटे को 15-20 मिनिट के लिये रख देंगें
ताकि आटा फूल कर सैट हो जाये।अब आटे से
थोड़ा सा आटा लेकर हथेली की सहायता से
अच्छी तरह मसाला मसलकर मुलायम करेगें।
- 2
जब आटा मुलायम हो जाये तब उसमें से थोड़ा सा
आटा लेकर लोई बनाकर हथेली से दबा दबाकर
बड़ा करेगें। - 3
अब तवा गरम करके रोटी डालकर उस पर
थोड़ा सा पानी डालकर फैला देंगे।अब निचली
तरफ से सिकने पर चिमटे की सहायता
से पलट देंगें।
- 4
जब रोटी दूसरी ओर अच्छी तरह सिक जाये तब
चिमटे की सहायता से उठा कर गैस पर धीमी
आग पर घुमा घुमा कर दोनों ओर ब्राउन होने तक
सकेगें।
- 5
अब गरमा गरम रोटी पर मक्खन या घी लगायेंगे।
ज्वार की रोटी को दाल,गुड,हरी मिर्ची के साथ खाने
का स्वाद ही निराला है।
कुकस्नैपस
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