पीज पार्सल पॉकेट (peas parcel pocket recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#hara
नमस्कार, आज मैंने बनाया है पीज पार्सल पॉकेट बनाया है। इसे बनाना आसान है। खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। किसी पार्टी के स्टार्टर के रूप में या फिर इवनिंग स्नैक के रूप में आप इसे बना सकते हैं। इस पॉकेट के अंदर सीजन के ताजे हरे मटर के भरावन का इस्तेमाल किया गया है। इसका तीखा चटपटा स्वाद आपके मन को बहुत भायेगा। एक बार आप लौंग भी बनाकर ट्राई करें।
पीज पार्सल पॉकेट (peas parcel pocket recipe in Hindi)
#hara
नमस्कार, आज मैंने बनाया है पीज पार्सल पॉकेट बनाया है। इसे बनाना आसान है। खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। किसी पार्टी के स्टार्टर के रूप में या फिर इवनिंग स्नैक के रूप में आप इसे बना सकते हैं। इस पॉकेट के अंदर सीजन के ताजे हरे मटर के भरावन का इस्तेमाल किया गया है। इसका तीखा चटपटा स्वाद आपके मन को बहुत भायेगा। एक बार आप लौंग भी बनाकर ट्राई करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम इसका आटा लगा लेंगे। इसके लिए हम एक बाउल में मैदा लेंगे। इसमें स्वादानुसार नमक डालेंगे। अजवाइन और मंगरेल डालेंगे। अच्छे से मिलाएंगे। अब मोयन के लिए घी डालेंगे। दोनों हाथों से अच्छे से मिक्स करेंगे। अब थोड़ा थोड़ा करते हुए गुनगुना पानी डालेंगे और एक नॉरमल आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे। आटे को ढक कर रख देंगे।
- 2
अब इसका भरावन तैयार करेंगे। इसके लिए हम एक कड़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे। इसमें तेल डालेंगे। तेल जब गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा सा जीरा डालेंगे। तेजपत्ता किसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालेंगे । अब हम इसमें हरे मटर के दाने डालेंगे।
- 3
अब हम इसे ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए पकाएंगे। अब हम इसमें स्वादानुसार नमक डालेंगे और बाकी सभी सूखे मसाले डालेंगे। अच्छे से मिलाएंगे । अब हम इसे 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर और पकाएंगे ।
- 4
अब हम इसे कलछी की सहायता से थोड़ा सा मैश कर लेंगे। ऐसा करने से जब हम अपना भरावन को भरेंगे तो यह छिटकगा नही और हमारा भरावन भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा। मसाले मटर में अच्छे से घुल मिल जाएंगे।
- 5
अब हम आटे को एक बार फिर से मसाला लेंगे। इसकी छोटी-छोटी लोई बनाएंगे। अब हम एक लोई लेंगे और इसकी पूरी बेल लेंगे।
- 6
अब हम पूरी के बीच में मटर का मसाला रखेंगे और जैसा की चित्र में दिखाया गया है इसे पानी की सहायता से चारों तरफ से मोड़ लेंगे । हमें इसे अच्छे से चिपकाना है ताकि तलते समय यह तेल में खुले नहीं। इस प्रकार से हम सारे पॉकेट बनाकर तैयार कर लेंगे।
- 7
अब हम एक कढ़ाई में जरूरत के अनुसार रिफाइंड तेल या फिर अपनी पसंद का कोई भी वेजिटेबल ऑयल गर्म करेंगे। तेल जब मध्यम गर्म हो तब हम उसमें पीज पॉकेट को डालेंगे और मीडियम आँच पर चारों तरफ से कुरकुरा लाल होने तक तल लेंगे।
- 8
हमारा स्वादिष्ट और तीखे स्वाद वाला पीज पार्सल पॉकेट बनकर तैयार है । इसे गरम-गरम अपनी पसंद की धनिए की चटनी और सॉस के साथ सर्व करें। इसके साथ धनीये की चटपटी चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें । धन्यवाद
- 9
इसके दोनों किनारों पर यदि आप चाहे तो एक कांटे की मदद से डिजाइन भी बना सकते हैं जैसा कि मैंने बनाया है।
- 10
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कुकस्नैपस
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मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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Nishi Bhargava -
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