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#JC #week4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की हरी कचौड़ी बनाई है। देखों अब आपलोग सोचने में लग गए कि हरी कचौड़ी क्यो कहा ? इसका उत्तर आपको मेरी रेस्पी बिना देखे कैसे पत्ता चलेगा। तो जल्दी से मेरी रेस्पी को फोलो करें और आप भी मेरी तरह स्वादिस्ट हरी कचौड़ी बना लें ।

#DC #week1 :—दोस्तों मौसम सर्दियों की हो या गर्मियों की, परांठो ने अपनी भूमिका हमेशा निभाता रहा हैं। घर में कुछ भी ना उपलब्ध हो तो भी परांठे किसी भी अचार या चटनी के साथ खा सकते हैं।आज मैंने मूली की परांठे की रेसपी शेयर किया है दोस्तों, बहुत कम समय में बन जाती हैं और गरमा - गरम, नरम-नरम परांठे मिल जाए तो बात ही कुछ अलग है। दोस्तों मूली की विशेषता तो आप लोगों को पत्ता ही होगा। फिर भी बताना चाहूँगी कि ऋतु परिवर्तन के साथ ही हम जुकाम और खांसी की चपेट में आ जाते हैं ,अगर आप भी इसमें शामिल है तो यकीनन आप अपने डाईट में मूली को शामिल कर सकते हैं।मूली में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है जो इंसुलिन को नियंत्रित करने में सहायक होती है साथ ही शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता हैं और मधुमेह के रोगियों के लिए मूली का सेवन अच्छा होता है। जी हां दोस्तों मिट्टी के भीतर पैदा होने वाली मूली सूजन, जलन और दर्द को कम करने में सहायक होती है।

#Weekend1:#winter1:-------- सर्दियाँ शुरू हो गई हैं और लौंग तरह तरह के व्यंजन बनाने में लगे हुए हैं। तो आज हमनें भी चना दाल कचौड़ी बनाई है जो ;ठंडी-ठंडी मौसम में गर्म कचौड़ी के पुरे परिवार के साथ कंडे की आग की गर्माहट और माँ की प्यार भरा आशिर्वाद; ममता की छावं वाली नर्म बने हुए मखवली स्वेटर की गर्माहट इन सब का आनंद लें।

#JMC #week1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की तडका बनाई हैं। तो रेसपी पर नजर डालने के पहले इसके परिचय जानते हैं। भारत में 14 किस्म की दाल होती है, जिनमें रोजाना हमारे रसोई घर में 8 तरह के दाल उपयोग किए जाते हैं। हर दाल के अलग-अलग नाम और गुण होती है। यह अनाज की श्रेणी में आती हैं। चना की दाल में कोलेस्ट्राल कम करने की क्षमता होती है साथ ही आयरन से भरपूर ये दाल डायबीटीज पर नियंत्रण रखती हैं। इस दाल का उपयोग हम बहुत तरह से तरह-तरह के पकवानों में करतें हैं जैसे — बेसन, तडका, दाल,बड़ीया, कचरी, पकौड़े , ढोकला, चीला, नान -कठाई आदि। आज बहुत ही झटपट बन जाने वाली चना दाल तड़के की रेसपी लेकर आई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और जल्द ही बन जाती हैं।

#Win #Week9 :—दोस्तों ठंड के मौसम में हम अनेकों तरह-तरह की स्वादिष्ट भरवां परांठे बनाते हैं जैसे-आलू ,मूली, पनीर, सत्तु, चने दाल,आदि। उसी में एक है,गोभी की परांठे। जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं। आज की थीम के लिए मैने गोभी की परांठे बनाई हैं।

#JC #week3 ⚪🇮🇳सफेद :— दोस्तों सबसे पहले आप सभी को स्वतंत्रता दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई 🇮🇳🙏🏻👍🏻।आज की थीम के लिए मैने सफेद रंग की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और सभी को पसंद होती हैं।

#JAN #W2 :—दोस्तों परांठे सभी के घरों में बनाई जाती हैं।लेकिन खास तौर पर मूली की परांठे ठंडी के मौसम में ही बनाई जाती हैं,कयोंकि मूली अकसर सर्दी में ही मिलती हैं। और इस ठंड के मौसम में खांसी और जुकाम से बचने के लिए रोजाना मूली की सेवन करना चाहिए। मूली पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में ,डायजेशन के लिए ,ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रखने में सहायक होती हैं। मूली का उपयोग परांठे, बडिया, चटनी, अचार, सौंदा, भुजिया, सब्जी, कोफ्ते बनाने के लिए किया जाता है।आज मैंने थीम के लिए मुली के परांठे बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।

#Rasoi #dal :--- चने की दाल की पूडी, खाने में बहु त स्वादिष्ट होती हैं। ये बच्चों को भी पसंद होती हैं। बच्चों को लंच में देने के लिए एकदम सही है।

#Rasoi #dal :--- आम तौर पर चने की दाल की तडका रोटी, पुलाव पर खाए जाते हैं। तडका मूँग की दाल, मंसुर की दाल की भी बनाई जाती हैं। प्रोटीन की मात्रा होती हैं चने की दाल में।

#ebook2021#week3आयुर्वेद में चने की दाल को राम बाण माना गया है ,क्योंकि इसके सेवन से कई रोग नष्ट हो जाती हैं।इसे अंग्रेजी में (split chickpea)कहते हैं। ये स्वाद से भरपुर और गुणो की भण्डार है।ये ब्लड में शुगरलेवल को बनाए रखने में मदद करती है साथ ही पीलिया रोग में भी मदद करती हैं।फाईबर से भरपूर चने की दाल कोलेस्ट्राल स्तर को घटाने में भी मदद करती हैं जिससे वजन कम होती है।चने की दाल में जिंक,कैल्शियम, प्रोटीन,फोलेट के कारण ऊर्जा देती हैं,इस लिए इसे व्रत में भी खा सकते हैं ।इतना ही नहीं इसके सेवन करने से खुन की कमी दुर होती हैं।

#Cheffeb#week3 : —दोस्तों आज के थीम के लिए मैंने 10 मिनट में बनकर तैयार होने वाली नाश्ता की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं ,उम्मीद है आप सभी को पसंद आएगी ।और यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। हरा चना में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं साथ में इसमें फाइबर भी होते हैं।

#May #W1 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल से बनी पुड़ी बनाई हैं। जो (ईजी वे) कम समय में बन जाती हैं। दोस्तों अक्सर हम स्टफिग की फीलिंग तैयार करते हैं तो कुछ सामग्री बहुत जरूरी हो जाती हैं और हम उसके अभाव में बनाने की कल्पना भी नहीं कर सकते। जैसे धनिया पत्ता,हरी व लाल मिर्च,अदरख आदि। लेकिन दोस्तों आज की थीम के लिए बिल्कुल अलग तरीके से इन सारी सामग्री को डाले हुए बनाई,जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं।

#grand#holi#post1चना दाल की पूड़ी उत्तर भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है। यह होली, दीपावली या अन्नकूट पूजा पर बनाये जाने वाला व्यंजन है। इसमें चने दाल की पूड़ी भी होती है। तो आइये आज हम चने दाल की पूरी बनाते हैं। खीर और मनपसंद सब्जी के साथ खाएं।

#subzलौकी चना दाल एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लौकी को चना दाल और मसालो के साथ पकाया जाता है. लौकी को दूधी भी कहा जाता है जिसे हर घर में रोज़ के खाने में इस्तेमाल किया जाता है. अलग अलग राज्यों में इसे अलग तरह से बनाया जाता है और स्वाद भी अलग होता है तो चलिए आज हम बनाते हैं लौकी और चना दाल की सब्जी -

हेलो स्मार्टीएचडी स्मार्ट किचन में आप सबका स्वागत है आज हम बनाते हैं नाश्ते के लिए चना दाल वैसे तो चना दाल सबको पसंद है आज मैं आपको चटपटी थोड़ी सी स्वीट ऐसी चना दाल बनाना बताऊंगी तो चलिए दोस्तों मेरे किचन में मेरे साथ बनाते हैं चटपटी चना दाल#week4#2022#chanadal

चना दाल और लौकी की सब्जी भारत के सभी क्षेत्रों में फेमस हैं! अकेली लौकी की सब्जी सबको पसंद नहीं आती हैं लेकिन चने का दाल इसे स्वादिष्ट बना देता है! यह सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भिगोया हुआ चना दाल और लौकी को प्याज, टमाटर, लहसुन और मसालों के साथ भुना जाता है फिर प्रेशर कुकर में पकाया जाता हैं! यह सब्जी बिना लहसुन, प्याज के भी बनाया जा सकता हैं!#rasoi #dal

Specially for my mother #wd :-------- दोस्तों 8 मार्च को महिला दिवस के रुप में मनाया जाता है। परन्तु सच बात तो यह है कि ,कोई भी दिन बिना महिला के चल पाना मुश्किल है। मै अपनी जीवन की आधार शिला,अपनी माँ को मानती हूँ।आज जिस मुकाम पर हूँ,अपनी माँ के कारण ही हूँ। और हू भी कयु नही,मै खुद एक माँ हू, पर हर छोटी से बड़ी मुश्कील में मेरी माँ ने सही मार्ग दर्शन किया है। आज ये रेसपी,मैने अपने माँ से ही बनाने के लिए सिखा है, ये उनको बहुत पसन्द हैं। आज मै अपनी माँ के साथ उन सभी माताओं को महिला दिवस पर ये दाल पीठा समर्पित करती हूँ।

#decचने दाल का पराठा जिसे शायद गांव में बहुत पसंद किया जाता है और इसे बेढंई या दलभरी पूड़ी भी कहते हैं जो बहुत टेस्टी लगती है तो आइए बनाते हैं आसान सी टिप्स के साथ

#Choosetocookघर पर यह सभी को पसंद आती है, वैसे तो इसे शादी व्याह,गणेश पुजा में बनाया जाता है,इसे बनना भी आसान है,और ज्यादा घी भी नहीं लगती है, व पौष्टिक भी है

#dd3अगर आपको तीखा खाना पसंद एक तो आप मसाला वड़ा ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को आप किसी खास अवसर पर भी बना सकते हैं. वड़ा रेसिपी को प्याज, हरी और लाल मिर्च के साथ उड़द और चना दाल का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. ये मसालेदार व्यंजन है. नारियल की चटनी के साथ ये काफी स्वादिष्ट लगता है मैंने बिना प्याज़ के चना दाल वड़ा बनाया है।

#ebook2021#week3#dalआज़ मैंने चना उड़द दाल बनाईं है बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसे रोटी, परांठे,नॉन,चावल के साथ सर्व करें।

#soiमसाला वडा, चना दाल और मसालो से बनी हुई और तेल में तली हुई एक कुरकुरी और नमकीन टीकी हैं। मसाला वडा में चना दाल के अलावा और एक महत्वपूर्ण सामग्री है प्याज, जो अपने बेहतरीन स्वाद से वडा को और भी स्वादिष्ट बना देती हैं। बावजूद इसके, अगर आप इसे बिना प्याज़ के बनाना चाहते है, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए उसमें सौंफ डालें (सुझाव और तरीके पढें)। चना दाल वडा बनाने की प्रक्रिया बहुत ही आसान है और चना दाल को भिगोने के समय के अलावा इसे बनाने में बहुत कम समय लगता हैं। अगर आप कुछ कुरकुरा और करारा खाना चाहते हैं, तो यह वडा बनाये और उसका लुफ्त उठाइये।

#sp2021आयरन से भरपूर चना दाल आपके शरीर में आयरन की कमी को पूरा करती है और हिमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद करती है

#rasoi #am :--- सत्तू में प्रोटीन पाए जाते हैं।ये गर्मी के मौसम में लू से बचाव करती हैं। ये चने से बनती हैं ।

#chatori भारत में प्रचलित ये कचौड़ी मुख्य रूप से बिहार ; झारखंड से निकल कर गुजरात की मीठी पुरनपोली बन गई। ये बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं।

#ebook2020#state4बंगाली चने की दाल को छोलार दाल भी कहा जाता है. आज मैंने पारम्परिक बंगाली तरीके से चने की दाल बनाई है इसे सामान्यतया लूची और जीरा पुलाव के साथ सर्व किया जाता है. आप इसे रोटी के साथ भी परोस सकते हैं.

#HP स्वास्थ और स्वाद series - हाई प्रोटीन चना दाल चने की दाल को प्रोटीन का अच्छा सॉस माना जाता है. शाकाहारी लोगों के लिए चना दाल का सेवन करना काफी गुणकारी माना जाता है.

#ebook2021#week3#summerspecial#सब्ज़ीगर्मियों में बहुत सारी सब्ज़ियां मिलती हैं जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती हैं। इनमें से एक है तुरई। यह खाने में स्वादिष्ट भी होती है और स्वास्थ्य के लिए अच्छी भी। तुरई को लौंग कई तरह से बनाते हैं। तो आइये आज हम बनाते हैं तुरई और चना दाल की सब्ज़ी। इसमें मैंने ज़्यादा मसालों का प्रयोग नहीं किया है।