#fm3#week3#chawal /sujiघी राईस दक्षिण भारत की एक लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं जिसे नौ चोरू कहा जाता है और नारियल के ग्रेवी के साथ विशेष अवसर पर परोसा जाता है । बहुत ही कम सामग्री से बना हुआ सुंगधित और स्वादिष्ट व्यंजन होता है जिसे साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है ।

#GA4#Week19#pulaoPost 1पुलाव चावल से बना रजवाड़ों के रसोई से निकली रिच और हाई कार्वोहाईड और कैलोरी डाइट हैं ।जिसे चावलों को घी मे भूनकर भरपूर मेवा और फ्लेवर के लिए केसर और सुगंधित जल डालकर पकाया जाता हैं ।

#rg1 रसोई घर हांडी हांडी बिरयानी हैदराबाद की एक लोकप्रिय रेसीपी। मसाले और सब्जियां मिश्रित चावल की रेसिपी को हांडी जैसे बर्तन में ग्रेवी वाली सब्जी और बासमती चावल की परत द्वारा तैयार की जाती है।इसे कांदा टमाटर के रायते के साथ परोसा जाता है।

#mic #week4#chawalमुझे न कभी कभी अच्छा और हेल्दी खाने का मन करता है जो झटपट से बन सकता है तब मैं अक्सर ही डिनर मे झटपट से मेवा राइस बना लेतीं हूँ मजे की बात यह है कि मेरे बेटे और हवी को भी बहुत पसंदीदा भोजन हैं और घर मे ही छोटीसी पौरी ( पार्टी ) हो जाती हैं ।पसंदीदा खाना अपनों के साथ खाने में वाकई बहुत अच्छा लगता है ।तो आप भी बनाए और मुझे कुकस्नैप करें ।कहीं मेरी पसंदीदा चावल की रेशपी आपकी और आपके परिवार की पसंदीदा रेशपी हो जाएं ।

#ebook2020#state8#Jammu & kashmir#pulaoPost 1कश्मीरी पुलाव का नाम सुनते ही मुहँ मे पानी आ जाता हैं।यह बासमती चावल को घी मे भूनकर ढेर सारे मेवा और खड़े मसाले डालकर दूध मे पकाया जाता हैं और साथ ही में एरोमा के लिए सुगंधित केवडा या गुलाब जल डाला जाता हैं ।यह मुख्यतः किसी समारोह या त्योहारों पर बनाया जाता हैं और मेवा और खडे मसालों की वजह से इसकी तासीर गर्म होती हैं ।मैंने इसे आकर्षक बनाने के लिए बीटरूट और गाजर के जुलियन डाला है और दूध के जगह पर पानी डालकर बनाया है ।आप भी मेरे रसोई की बनीं कश्मीरी पुलाव को बनाकर खाएं और एरोमा और स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ उठाएं ।

#rg1 रसोई घर हांडी वेज निजामी हांडी, मिक्स वेजिटेबल और मसालों से बनी स्वदिष्ट हैदराबाद की मशहूर रेसिपी है। इसे रोटी के साथ सर्व करते है।

#2022#W4जीरा राइस एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है. जिसमें बासमती चावल,जीरा और कुछ सुगंधित मसालों का उपयोग किया जाता है. जीरा राइस बनाना यह एक सिंपल सी रेसिपी है. जोकि बहुत कम इनग्रेडिएंट्स के साथ आसानी से झटपट बन जाती है. चावल में जीरे का फ्लेवर पड़ जाने से चावल का स्वाद बहुत ही बढ़ जाता है. चावल में सुगंधित स्वाद आ जाता है. जीरा राइस किसी भी पार्टी और रेस्टोरेंट के मील डिश की शान है.इसे ग्रेवी वाली सब्जी और दाल के संग सर्व किया जाता है

#wh#Aug#pulavपनीर वेज पुलाव एक बहुत ही कम समय में और आसानी से बनने वाली वन पॉट मील है।

#rg1हांडी पनीर पुलाव खाने में बहुत ही टेस्टी और यमी लगती है .इसमें पनीर के साथ-साथ आप बहुत सारी सब्जियां डालकर भी बना सकते हैं. मैंने इसमें पनीर और मटर मिलाया है .पनीर में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होते हैं.पुलाव में डालने से ये और भी ज्यादा हेल्दी और टेस्टी दोनों हो जाता है .आइए देखते हैं पनीर पुलाव बनाने का तरीका.

#rg1हांडी मटन सभी जगह फेमस है सब अलग अलग तरीके से बनाते हैं।हांडी में बनी मटन की सोंधी सोंधी खुसबू बहुत अच्छी लगती है।इसमें कम आँच में धीरे धीरे आराम से पकता है।तो इसकी टेस्ट ही अलग होती है।

#JMC #week1#Jhatpat recipesरोज़ रोज़ एक तरह के खाना खाने और बनाने का मन नहीं करता है। ऐसे में न मैं अक्सर ही सादा और झटपट से तैयार होने वाली व्यंजन बनाना पसंद करतीं हूं । इन्हीं में से एक है मटर पुलाव जो कम सामग्री में बहुत ही स्वादिष्ट और मेरे परिवार में सभी पसंद से खा लेते है। फिर आप भी बनाइए और खाइए, बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं मैं।

#Spiceजीरा राइस जल्दी से और स्वादिष्ट चावल की रेसिपी है जिसे जीरा, घी और बासमती चावल के साथ बनाया जाता है। यह आमतौर पर दाल के साथ परोसा जाता है और दाल तड़का के साथ जीरा राइस अच्छा कॉमिनेशन है।

#rg1 :—— दोस्तों खाने का मजा दुगना हो जाता हैं, जब रंग-बिरंगी, मनचाही सब्जियां मिल जाए वो भी एक साथ। ठंड अपने परवान चढ़ रही है और ऐसे में बहुत जरूरी है कि हम अपने खाने-पीने पर विशेष रूप से ध्यान रखें और शरीर को जरूरी पोषक तत्वों की कमी ना होने दें। इन सब को ध्यान में रखते हुए मैंने बहुत सारे सब्जियों को मिला कर, भेजीटेबल पुलाव बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिस्ट हैं।

#GA4#week19वेज पुलाव एक अवधी व्यंजन है। वेज पुलाव झटपट और आसानी से बनने वाला एक मसालेदार व्यंजन है, इसे बनाने के लिए चावल को विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है जो एक बेहतरीन खुशबू देता है।

#GA4 #week16 #Biryani हांडी वेज़ दम बिरयानी समान्यतया बासमती चावल ,सब्जियों और खड़े मसालों के मिश्रण से बना एक प्रसिद्ध एवं लोकप्रिय व्यंजन है, जो अपने स्वाद और लज्जत से पूरे विश्व में लोकप्रिय हैं. आमतौर पर यह मनपसंद रायता और मिर्ची के सालन के साथ परोसा जाता हैं. इसकी खासियत यह हैं कि इसे धीमी आंच पर दम पर पकाया जाता हैं इसमें केसर ,चावल और मसालों की सोंधी खुश्बू और रंगत बरबस ही ध्यान आकर्षित कर मुँह में पानी ला देती हैं.हांडी में दम पर बनी हुई बिरयानी के जायके की बात ही अलग हैं .

#पूजादुर्गा पूजा ,जैसे हम सब जानते है, बंगाल में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है।काफी सारे अन्य व्यंजन के साथ बसंती पुलाव या मिस्टी पुलाव से जाना जाता ये पुलाव दुर्गा पूजा के समय पर खास बनता है।बंगाली लोग इस पुलाव बनाने में वहां के खास चावल गोबिंदभोग का इस्तेमाल करते है। मैंने बासमती चावल इस्तेमाल किये हैं। यह हल्का सा मीठा पुलाव किसी भी तीखी सब्जी के साथ या ऐसे ही अच्छे लगते है।

#rg1#हांडी#chickenहांडी चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट नान वेज रेसिपी है। इसका नाम हांडी चिकन इसलिए पड़ा है क्योंकि इसे मिट्टी की हांडी में पकाया जाता है,मगर मैंने इसे बनाने के लिए मेरे घर में उपयोग होने वाली एल्युमिनियम की हांडी में बनाया है और यकीन मानिये य़ह इसमें भी बहुत स्वादिष्ट बना है। आप भी मेरी य़ह रेसिपी फाॅलो कर इसे जरूर बनाएं सभी को पसंद आएगी।

#decवर्ष 2020 जाने वाला है और वर्ष 2021 आने वाला है। तो क्यो न वर्ष की विदाई मीठे से की जाए। तो लीजिए पेश है राईस खीर.... राईस खीर का भगवान को भोग भी लगाया जाता है....

#ga24बासमती चावल मैंने बासमती चावल को केसर ,ड्राई फ्रूट और चीनी के साथ मिलाकर मीठे केसरी चावल बनाये हैं, जिसे हम स्थानीय भाषा में बीनज कहते हैं।

#GA4#Week8#MilkPost 2खीर एक मीठी व्यंजन हैं जिसकी सुरुआत भारत और एशिया उपमहाद्वीप में हुई हैं ।यह शब्द संस्कृत के क्षीर का अपभ्रंश हैं जिसका अर्थ दूध हैं ।खीर दूध में चावल को पकाकर बनाया जाता हैं और साथ मे गुड़ या चीनी मिठास के लिए मिलाया जाता है ।विभिन्न प्रकार के मेवा और इलायची पाउडर डालकर इसे पौष्टिक और सुगंधित बनाया जाता हैं ।पौराणिक मान्यताओं में खीर देवियों का पसंदीदा भोग हैं ।हवनकुंड मे आखिरी आहूति खीर से दिया जाता है मान्यता यह है कि भगवान प्रसन्न होते हैं ।हिन्दू धर्म में पूर्वजों की पूजा और मुक्ति के लिए पिंड दान किया जाता हैं और पिंड भी खीर से बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार का महापर्व छठ पूजा में खड़ना का प्रसाद खीर ही हैं जो अत्यंत पवित्रता से बना कर सूर्य भगवान को श्रद्धा भाव से अर्पित कर प्रसाद के रूप में सभी खाकर धन्य हो जाते हैं ।खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है ।

#rg1#वीक1#हांडी#हांडीचिकनमिट्टी की हांडी में परंपरागत तरीके से बना हांडी चिकन इसे बनाने के लिए मैंने कच्ची घानी सरसो के तेल और ताजा बने मसालो का इस्तेमाल किया है ।इसे धीमी आंच पर पकाया है इस करण मेरे चिकन का स्वाद बहुत बढ़िया लग रहा है।

#nvd ** जय माता कि** नवरात्रा में पूरे नौ दिनो हमारे यहाँ माता रानी के मीठा भोग लगाया जाता है और जिसमें पाचवे दिन मीठे चावल जिनको (बिणज)भी बोलते हैं बनता है और इसका प्रसाद लेकर व्रत खोला जाता है ।कहते है माता रानी को मीठे चावल बहुत पसंद है तो मैने पाचवे दिन मैनें केसरिया भात बनाया और माता जी के भोग लगा कर विधिवत परम्परा को पूरा किया और सभी को प्रसाद के रूप में खिलाया।

#GA4#WEEK8#keyword-pulaoबहुत ही आसान और टेस्टी वन पौट मील है जिसे बासमती चावल और मनपसंद सब्जियों से बनाया गया है!

चिकन हांडी बेहद ही स्वादिष्ट होती हैं क्योंकि यह मिट्टी के हांडी मे बनाई जाती हैं, मैने यहाँ चिकन हांडी को मिट्टी के हांडी मे बनाया है,पहले लौंग ऐसी ही पारंपरिक तौर पर बनाते थे, आज भी यह तरीके अपनाये जाते है, आप इसे मिट्टी के हांडी मे बनाएंगे तो एक अलग ही स्वाद आयेगी। जरूर बनाये।#pom

#pr ये सरलता से झटपट बना हुआ बासमती चावल, वेजिटेबल और ड्राई फ्रूट का खुशबूदार शाही पुलाव, सिंपल वन पॉट मील है। ये डिश की खासियत ये है की इसे ऐसे ही खा सकते है, बिना किसी साइड डिश के सर्व कर सकते है। चाहो तो साथ में रायता सर्व करें। त्योहार या पार्टी के वक्त बना सकते है।

#CJ3 #week3#greenगर्मी में न शरीर के ठंडक के साथ साथ आंखों को आकर्षित और सुकून देती है हरियाली। ऐसे में लाजमी होता है कि खानें और पेय पदार्थ भी हरे रंग के बनाएं जाएं। हरी साग और सब्जियां भरपूर मात्रा में इस मौसम में मिला करता है। हमारी जून माह की साप्ताहिक थीम्स भी हरे रंग की है तो मैं न हरी पुदीना और धनिया पत्ती की पेस्ट डालकर चावल बनाई हूं जो पुदीना के फ्लेवर के ट्वीट्स के साथ बहुत ही स्वादिष्ट बनीं है जिसे मेरे परिवार में सभी ने पसंद कर चाव से खाएं।इसे बनाने में सभी सामग्री घर में उपलब्ध रहता है और बहुत ही कम समय में बन जाता है।आप भी बनाइए और सभी को खिलाएं,रेशिपी शेयर कर रहीं हूं तो मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।

#GA4 #Week19Pulaoपुलाव सभी का पसंदीदा व्यंजन होता है। यह बहुत ही आसानी से झटपट बन जाता है। सर्दियों में जब ताज़ी हरी मटर आने लगती है तो यह पुलाव अक्सर मैं बनाती रहती हूँ। बासमती चावल, घी और खड़े मसालों की वजह से पूरा घर महक उठता है।

#GA4 #week14#cabbage चावल सबको बहुत पसन्द होते हैं किसी भी रूप् में बना लो सब की पसंद आते हैं ।आज मैने कैबेज राइस बनाये है जो मटर और ग्रीन टमाटर के साथ मिला के बनाये हैं ।इन राईस को दाल,कड़ी के साथ खाने से बहुत स्वादिस्ट लगतेहैं ।

#st1#UP शकराना यूपी की एक फेमस डिश है यूं कहें कि यह एक यूपी की ट्रेडिशनल रेसिपी है अब से 30 35 साल पहले शादियों में इसे मीठे की जगह परोसा जाता था खाने के बाद इसे जरूर खिलाया जाता था और लौंग बहुत शौक से खाया करते थे आजकल तरह-तरह की मिठाइयां आने के कारण यह डिश सिर्फ पूजा पाठ और किसी खास मौके पर ही बनाई जाती है

#rg1 बिरयानी का नाम सुनते ही मुंं​ह में पानी आ जाता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है लेकिन इसको बनाने के मेहनत भी लगती है।