पंजाबी दाल तड़का (punjabi dal tadka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तुअर दाल को धोकर उसमें नमक और हल्दी डालकर मिलायें आवश्यकतानुसार पानी डालकर कुकर में 3 सीटी लें । कुकर ठंडा होने पर कुकर का ढक्कन खोलकर दाल को बाहर निकालें ।
- 2
तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें उसमें जीरा और राई डालें राई चटकने पर बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें प्याज़ हल्का लाल होने पर सूखी लाल मिर्च डालें, अदरक और लहसुन पेस्ट डालें।
- 3
कुछ देर भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर मिलायें
- 4
कुछ देर भुनें, इसके बाद इसमें पकी हुई तुअर दाल डालकर मिलायें, आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिलायें और एक उबाल आने पर धीमी आंच पर 2 मिनट पकायें ।
- 5
कुकस्नैपस
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