सैंडविच ढोकला(sandwich dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले चावल ओर उडतदाल ओर मेथी
के दाने को अच्छे से धो दिजिए दो नो को अलग बरतन में भीगो ने के लिए रखे.4 से 5 धंटे के बाद एकस्टरा पानी निकाल दिजिए.इस में दही डाल के एक मिक्सचर जार में डाल के पीछ लिजीए. - 2
इस बैटर मे आवश्यकता अनुसार पानी मिला दिजिए. ध्यान रखना है कि धोल को बहुत पतला नहीं करना है.इस धोल में स्वाद अनुसार निमक मिला दिजिए.एक चुटकी खाने का सोडा डाले. अच्छे से मिलाकर
- 3
स्टीमर कुकर में एक प्लेट में तेल लगाकर धोल डाले प्लेट को थपथपा ने के बाद कुकुर में रखे ओर 5 मिनट पकाये.इस के उपर हरे धनिया की चटनी लिजीए इस में एक चमच धोल डाल के मिला दिजिए.इस धोल वाली चटनी को ढोकले की पेल्ट पे चारों ओर फेला दिजिए 2 मिनट पकाये.
- 4
इस के उपर फिर से धोल डाल के चोरों ओर फेला दिजिए.कुकुर का ढंकन लगा के 5 मिनट पकाये. इस को चाकू की मदद से कोई भी सेप में कट कर दिजिए.
- 5
आप चाहे तो स्टीमर कुकर में कटोरी में भी बना शकते है.
- 6
एक पेन में 3 चमच तेल गरम करे इस में जीरा, करीपता,ओर एक चमच सफेद तील डाल के भुन जाने के बाद ढोकले के उपर तडका लगा दिजिए.उपर से लाल मिर्च पाउडर फेला दिजिए.
- 7
नारियल की चटनी के साथ र्सव करे|.
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