मां की दाल(maa ki daal recipe in hindi)

मां की दाल(maa ki daal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काली उड़द दाल और राजमा को ७/८ घंटे पानी में भीगा कर रखे ताकि वो फूल जाए।
- 2
अब कुकर में राजमा और उड़द दाल में २ कप पानी डाल और साथ ही काली मिर्च, दाल चीनी,लौंग,बड़ीइलायची डाल कर ४ से ५ सीटी धीमी आंच पर ले।
- 3
अब कढ़ाई में घी गरम होने पर जीरा डाले और फिर अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डाल कर सेके।
- 4
प्याज सिकने पर टमाटर मिक्सी में पीस कर डाले
- 5
इसे अच्छी तरह सेके।अब इसमें हल्दी पाउडर,मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर नमक डाल कर तेल छोड़ने तक पकाए
- 6
अब कुकर ठंडा होने पर ढक्कन खोल कर डाल को चम्मच से अच्छी तरह मसाला के मिक्स करे और कढ़ाई में डाल दे।
- 7
कढ़ाई में उबाल आने तक पकाए अब इसमें कसूरी मेथी और गरम मसाला डाल कर मिक्स करे।१ मिनिट और पकाएं।
- 8
बहुत ही स्वादिष्ट मा की दाल तैयार है अब इसे क्रीम से गार्निश करें।और रोटी, नान, पराठा या चावल के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
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