सूजी वेजिटेबल पराठा (Suji vegetable paratha recipe in Hindi)
Indu Rathore @indurathore
सूजी वेजिटेबल पराठा (Suji vegetable paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी आटे में थोड़ा नमक डालकर मुलायम आटा सान ले । ढक कर आधे घंटे के लिए रख दे ।
- 2
आलू को छीलकर कद्दू कस कर ले। 4-5 बार इसे पानी से धो ले फिर हाथ से दबा कर उसका सारा पानी निकाल ले। शिमला मिर्च प्याज़ हरी मिर्च को महीन महीन चोप कर ले।
- 3
अब एक कड़ाई में तेल डाले जीरा हरी मिर्च करी पत्ता डाले। जीरा लाल हो जाने पर चोप करा हुआ प्याज़ डाल दे । साथ मे थोड़ा नमक और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। अब उसमें सारे मसाले डालकर हल्का भुने। शिमला मिर्च और कद्दू कस करे आलू को उसमे डालकर मीडियम टू हाई फ्लेम पर 10 मिनट तक पकाएं ।पक जाने पर ऊपर से अमचूर पाउडर और हरा धनिया डाले । मैने इसमे सिर्फ शिमला मिर्च डाली है । आप चाहे तो गाजर मटर या और भी सब्ज़ियों को डाल सकते है ।
- 4
अब आटे के छोटी लोई बनाकर मटेरियल की स्टफ्फिंग करे । पराठे बेलकर देसी घी से शेक ले। अब इसे हरी चटनी, दही राईता या शेजवान चटनी के साथ नाश्ते में सर्वे करे।
कुकस्नैपस
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