कांजी वड़ा(kanji vada recipe in hindi)

Prabha Goyal
Prabha Goyal @Prabha10

कांजी वड़ा(kanji vada recipe in hindi)

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सामग्री

5 लोग
  1. वडो के लिए
  2. 1 कपभीगी हुई धूलि हुई उड़द की दाल
  3. 1 चम्मचनमक
  4. 1/2 चम्मचचिल्ली फ्लेक्स
  5. 1 चम्मचधनिया बीज
  6. 2 चम्मचगरम सरसों का तेल
  7. कांजी के पानी के लिए
  8. 5गिलास पानी
  9. 2 चम्मचराई पाउडर
  10. 1 चम्मचनमक
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/4भुना हुआ जीरा
  13. 1/4अमचूर पाउडर
  14. चुटकीभर हींग
  15. 1 चम्मचपुदीना पेस्ट

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कांजी पानी के लिए सभी सामग्री को पानी के साथ मिला लें और खटास के लिए पानी को 12 घंटे के लिए धूप में रख दें

  2. 2

    वड़े के लिये उड़द की दाल को 4 घंटे के लिये भिगो दीजिये और उसके बाद पानी को छान कर दाल को पीस लीजिये दरदरा।

  3. 3

    पिसी हुई दाल में सारी सामग्री मिलाकर सरसों के तेल में डीप फ्राई कर लें। वह 1 चम्मच गरम सरसों का तेल भी बैटर में मिला लें.

  4. 4

    तलने के बाद वड़े को सामान्य पानी में आधे घंटे के लिए रख दें ताकि सारा तेल निकल जाए.

  5. 5

    वड़े को कांजी के पानी में डालिये और खट्टे और मीठे स्वाद का आनंद लीजिये.

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