सबसे पहले आप दाल को भिगो दीजिये ।मूंग दाल का भीगा होना ज्यादा जरूरी है दाल जितनी भी भीगी होगी दलिया उतना ही स्मूथ और जल्दी बनेगा।

अब आप ही कुकर में घी डालकर गेहूं के दलिए को भूने।आपको इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनना है इसके अंदर से हलवे जैसी खुशबू आने लगेगी।

जब आपको लगे कि दलिया अच्छे से भून गया है ।उस समय आप इसमें उबलता हुआ दो गिलास पानी डालें। लौंग डालें । इसमें चार से पांच सीटियां लगवानी। है और फिर गैस को धीमी कर दे। धीमी गैस पर दलिया बनाने से दलिया बहुत स्मूथ और स्वादिष्ट बनता है।

जब-जब दलिया का कुकर खोलेंगे उस समय इसके अंदर दो चम्मच मलाई डालकर फेंट दे। इससे दलिए का स्वाद बहुत ही दुगुना हो जाएगा और पौष्टिक भी हो जाएगा। इसे गरम गरम परोसें। धन्यवाद।