पोंगल

Satya Pandey
Satya Pandey @Satya87cook_25906517
Goa

#CA2025
Week 17
पोंगल एक बहुत ही फेमस साउथ इंडियन डिश है लौंग इस त्यौहार में बनाते हैं पोंगल में चावल और मूंग दाल को एक साथ पकाया जाता है फिर उसमें काली मिर्च जीरा कड़ी पत्ता अदरक और घी का तड़का डाला जाता है यह दो तरह का होता है मीठा और नमकीन मैं आज यहां पर नमकीन पोंगल बनाई हूं दिखने में यह खिचड़ी के जैसा होता है

पोंगल

#CA2025
Week 17
पोंगल एक बहुत ही फेमस साउथ इंडियन डिश है लौंग इस त्यौहार में बनाते हैं पोंगल में चावल और मूंग दाल को एक साथ पकाया जाता है फिर उसमें काली मिर्च जीरा कड़ी पत्ता अदरक और घी का तड़का डाला जाता है यह दो तरह का होता है मीठा और नमकीन मैं आज यहां पर नमकीन पोंगल बनाई हूं दिखने में यह खिचड़ी के जैसा होता है

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सामग्री

30मिनट
4लौग
  1. #पोंगल के लिए #
  2. 1 कपचावल
  3. 1 कपमूंग दाल भुना हुआ
  4. 1 चम्मचघी
  5. 2हरी मिर्च
  6. 1/2 (1/2 चम्मच)चीनी
  7. 1 चम्मचनमक
  8. 1 चम्मचहल्दी
  9. #तडका के लिए #
  10. 1 चम्मचघी
  11. 1 चम्मचकाली मिर्च
  12. 1 चम्मचजीरा
  13. 1 चुटकीही
  14. 7आठ काजू के टुकड़े
  15. 4सूखी लाल मिर्च
  16. 1012 कड़ी पत्ता

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पोंगल बनाने के लिए सारी सामग्री कोई इकट्ठा कर ले अब मूंग दाल को हल्का सा भून ले

  2. 2

    अब दाल और चावल को अच्छी तरह से धोकर तैयार कर ले

  3. 3

    अब कुकर में दाल चावल दालें हल्दी नमक डालें

  4. 4

    अब इसमें आधा चम्मच चीनी भी डालें और कुकर के ढक्कन बंद करके दो सिटी आने तक पकाएं मुगदाल जल्दी पक जाती है इसलिए हम लौंग ज्यादा सिटी नहींलगाएंगे

  5. 5

    आप पोंगल को हम किसी बर्तन में निकाल लेंगे अब कलछी में घीकाली मिर्च जीरा काजू डालकर हल्का फ्राई करें,

  6. 6

    अब इसमें सूखी लाल मिर्च हींग और कड़ी पत्ता डालें, अब पोंगल तड़का लगा दे

  7. 7

    गरमागरम पोंगल को घी काजू और करीपत्ता से गार्निश करें। हमारी पोंगल कैसी बनी है हमें कमेंट करके जरूर बताएं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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