राजमा मसाला (rajma masala recipe in hindi)
Nisha Singh @cook_nisha49
राजमा मसाला एक मसालेदार सब्जी है जो प्रोटीन से भरपुर है और खाने में भी स्वादिष्ट है।
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राजमा मसाला (rajma masala recipe in hindi)
राजमा मसाला एक मसालेदार सब्जी है जो प्रोटीन से भरपुर है और खाने में भी स्वादिष्ट है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा को ६-७ घंटे के लिए पानी फूलने देंगे। अच्छे से राजमा धोने के बाद कुकर में राजमा, २ कप पानी, १/२ चम्मच हल्दी, नमक और कुछ खड़े गरम मसाले डाल कर २-४ सिटी लगाएंगे।
- 2
अब एक पैन में तेल गरम करेंगे, उसमें तेजपत्ता, खड़े गरम मसाले डालेंगे। कटी प्याज भी डाल कर भूरे होने तक भून लेंगे। अदरक - लहसुन का पेस्ट भी डाल देंगे।
- 3
टमाटर भी डाल कर गलने तक पकाएंगे। सारे सूखे मसाले डाल कर उसे भी भून लेंगे। अब इसमें उबला हुए राजमा डालेंगे और जो पानी साथ में पकाया था वो भी डालेंगे, उसे फेकेंगे नहीं।
- 4
अब कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर राजमा को तब तक भूनेंगे जब तक कि वो तेल ना छोर दे। लास्ट में १/२ पानी और कसूरी मेथी डाल कर ५ मिनट्स और पकाएंगे। धनिया पत्ती डाल कर गरम गरम चावल या पराठे के साथ सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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