पेसारट्टू डोसा (Pesarattu dosa recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
#Aug
पेसारट्टू साबुत मूंग को भीगा कर पीस कर बनाया जाता है इसे पीस कर सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं
यह प्रोटीन से भरपूर स्वस्थ नाश्ता है
पेसारट्टू डोसा (Pesarattu dosa recipe in Hindi)
#Aug
पेसारट्टू साबुत मूंग को भीगा कर पीस कर बनाया जाता है इसे पीस कर सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं
यह प्रोटीन से भरपूर स्वस्थ नाश्ता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में साबुत मूंग और चावल को पानी से धोकर पानी डाल कर रात भर के लिए भीगा दे
- 2
टॉपिंग की सारी सामग्री एक साथ मिला ले साथ में काली मिर्च और नमक भी डाल दे
- 3
भीगी हुई साबुत मूंग और चावल धानिया पत्ती अदरक हरी मिर्च को मिक्सर जार में डाल कर एक साथ ग्राइंड कर लेंगे एक बैटर बना लें अब इस बैटर में नमक भी डाल दे फिर से ग्राइंड कर ले बैटर ना तो अधिक गाढ़ा हो न हीं अधिक पतला अब इस बैटर को एक बाउल में निकाल लेंगे
- 4
गैस चालू करके तवा गरम करें तवा में प्याज़ के टुकड़े से पोंछ लें अब तवे के बीच में कलछी भर घोल डालिए और बैटर को गोल आकार में फैला दे अब टॉपिंग पूरे पेसारट्टू डोसा में फैला ले
- 5
पेसारट्टू डोसा के चारो तरफ चारो कोनो कोनो में तेल फैला दे और डोसा के निचले हिस्से को सुनहराभूरा होने तक शेक ले अब डोसा को पलट दे कुछ मिनट के लिए पकाए मैने पतला डोसा बनाया इसलिए जल्दी पक गया अगर मोटा डोसा बनाएंगे तो थोड़ा समय लगेगा सेकने में अब इसी तरह सारे डोसा तैयार कर ले
- 6
गर्मा गर्म पेसारट्टू डोसा तैयार है अब इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल ले टमाटर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें
- 7
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