कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूली को अच्छे से धो कर उसे लंबा-लंबा काट ले|एक कढ़ाई में बेसन को भून ले|
- 2
अब एक कुकर ले और उसमें तेल डालें तेल के गर्म हो जाने पर उसमें दाना मेथी डालें दाना मेथी के चटकने पर उसमें मूली डालें और मूली को अच्छी तरीके से फ्राई करें|
- 3
अब प्याज,लेसन और अदरक को पीस लें और मूली के अच्छे से फ्राई होने पर उसमें यह मसाला डाल दें फिर हरी मिर्च और टमाटर को बारीक पीस ले|जब प्याज, लेसन और अदरक वाला मसाला अच्छे से तेल छोड़ दे तब उसमें हरी मिर्च और टमाटर का बारीक किया हुआ मसाला डाल दे फिर उसमें नमक, लाल मिर्च,हल्दी और सूखा हरा धनिया डाल दें और इन सबको अच्छे से भुनने दे|
- 4
जब सारा मसाला अच्छे से तेल छोड़ दे और मूली अच्छे से गले नहीं तो उसमें दो सीटी लगा दे,अगर मूली पक जाए तो उसमें बेसन मिला दे और 10 मिनट भूनकर गैस बंद करके कुकर को गैस से नीचे उतार दे और गरम गरम सब्जी सबको सर्व करें|
कुकस्नैपस
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