कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कडाही में पानी डालकर अच्छी तरह से गरम कर लें ।फिर उसमें थोड़ा सा नमक डाले ।जब पानी में उबाल आने पर उसमें अंडा डालकर अच्छी तरह से पका लें ।
- 2
जब अंडा अच्छी तरह से पक जाए तो उसे पानी से निकाल कर ठंडा पानी से धौ कर छिल लें ।
- 3
एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने ।फिर उसमें थोड़ा सा हल्दी डाले ।फिर अंडा को डालकर अच्छी तरह से लाल होने तक छान लें ।
- 4
अंडा निकाल कर उसी तेल में थोड़ा साजीरा और तेजपता डाले ।फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर थोड़ी देर के लिए भुन लें फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार हल्दी एक चम्मच डाले ।
- 5
थोड़ा सा प्याज़ भुनने के बाद लहसुन अदरक का पेस्ट डाले एक बड़ा टमाटर काटकर डाले ।सभी सामग्री को अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें धनिया का पाउडर एक चम्मच डाले ।लाल मिचृ पाउडर और गरम मसाला डाले और सभी सामग्री को अच्छी तरह से भुन लें ।
- 6
अब मटर का दाना डाल कर थोड़ा देर के लिए भुन लें फिर उसमें एक गिलास पानी डाल कर अच्छी तरह से पका लें ।फिर फ्राई किया हुआ अंडा डाल कर 5मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें ।
- 7
अंडा मटर की सब्जी अब बिलकुल तैयार हैं ।धनिया पत्ता डाले ।आप इसे गरमा गरम चांवल के साथ या फिर रोटी के साथ खाये ।ये बहुत मजेदार लगता है
कुकस्नैपस
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