मिनी साबुत फूलगोभी मटर(mini sabut phoolgobhi matar recipe in hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

#WS1
फूलगोभी
जोधपुर, राजस्थान, भारत
सर्दियों के समय गोभी बहुत ज्यादा बाजार में आती है।हम इसे अलग अलग तरह से बनाते हैं जिससे गोभी खाते बोरियत ना हो।यह रेसिपी मेरी मम्मी भी खूब बनाती थी।

मिनी साबुत फूलगोभी मटर(mini sabut phoolgobhi matar recipe in hindi)

2 कमैंट्स

#WS1
फूलगोभी
जोधपुर, राजस्थान, भारत
सर्दियों के समय गोभी बहुत ज्यादा बाजार में आती है।हम इसे अलग अलग तरह से बनाते हैं जिससे गोभी खाते बोरियत ना हो।यह रेसिपी मेरी मम्मी भी खूब बनाती थी।

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सामग्री

25मिनट
2लोग
  1. 5-6साबुत छोटी छोटी फूलगोभी
  2. 1/2बाउल मटर
  3. गोभी मेरिनेट करने के लिए...
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1-1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  7. 1-1/2 टी स्पूनकच्चा बेसन
  8. 1/2 टी स्पूनपिसी काली मिर्च पाउडर
  9. 2 चम्मचतेल
  10. सब्जी बनाने के लिए..
  11. 2 चम्मचतेल
  12. 1 टी स्पूनजीरा
  13. 1प्याज पीसा हुआ
  14. 1 टी स्पूनअदरक लहसुन पेस्ट
  15. 2 टी स्पूनभूना हुआ बेसन
  16. स्वादानुसारनमक
  17. 1-1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  18. 1/4 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  19. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  20. 1/2 टी स्पूनगरम मसाला
  21. 1बाउल खट्टा दही
  22. आवश्कता अनुसारधनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

25मिनट
  1. 1

    सबसे पहले फूलगोभी को साफ करके गरम पानी में नमक डालकर थोड़ी देर भिगोकर रखें।फिर छान लें।

  2. 2

    एक बर्तन में गोभी डाल कर मेरिनेशन की सभी सामग्री डाल कर मिला लें और ढक्कन लगाकर 5मिनट रख दें।

  3. 3

    अब कड़ाही में तेल डालकर गोभी डाल कर भूनें।सुनहरी होने पर निकाल लें।तवे पर बेसन सेक लें।

  4. 4

    कड़ाही में और तेल डालकर गरम करें और जीरा डालें।प्याज का पेस्ट डाल कर भूनें।लहसुन अदरक का पेस्ट भी डाल दें।

  5. 5

    दही में सभी मसाले और भूना बेसन डाल कर फेंट लें।प्याज भून जाए तब दही वाला मसाला डाल कर मसाला भूनें।

  6. 6

    मसाला भून जाए तब मटर और गोभी डाल कर पानी डालकर पकाएं।

  7. 7

    धनिया पत्ती डाल दें ।लीजिये तैयार है साबुत फूलगोभी की चटपटी सब्जी।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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