व्रती पनीर पसंदा(vraty paneer pasanda recipe in hindi)
anupama johri @cook_20087509
#Feast
व्रत मे कुछ गिनी चुनी परंपरागत सब्जियों ही हम बनाते है जैसे लौकी ,आलू ,अरबी ,कद्ददू आदि । पर इस बार कुछ अलग सा बनाने की कोशिश मैने की है ।पनीर की यह स्वादिष्ट रेसिपी सभी को पसंद आई ।
व्रती पनीर पसंदा(vraty paneer pasanda recipe in hindi)
#Feast
व्रत मे कुछ गिनी चुनी परंपरागत सब्जियों ही हम बनाते है जैसे लौकी ,आलू ,अरबी ,कद्ददू आदि । पर इस बार कुछ अलग सा बनाने की कोशिश मैने की है ।पनीर की यह स्वादिष्ट रेसिपी सभी को पसंद आई ।
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को तिकोने आकार मे बडे टुकड़ो मे काटे ।थोडा पनीर स्टफिग के लिए मैश कर ले ।जिसमे जीरा पाउडर हरी मिर्च,नमक और हरा धनिया मिलाकर रख ले
- 2
टमाटरो को गैस पर हल्का भूने । ठंडा कर उसका छिलका उतार लें।और ग्राइंड कर पेस्ट बना ले
- 3
कटे पनीर के दो पीस ले ।बीच मे स्टफिग रखे और हल्के हाथ से प्रेस कर दे। इसी तरह सभी टुकङे तैयार करे । (यह स्टेप छोड भी सकतेहै)
- 4
अब एक नान स्टिक तवेपर 1चम्मच घी डाले और इन टुकड़ो को तवे पर धीमे से रख कर दोनो ओर से हल्का ब्राउन सेके ।
- 5
अब एकपैन गरम करे 2 स्पून घी डाले ।जीरा डालकर चटकाए ।फिर काली मिर्च, लौग,लाल सफेद इलायची डाले ।भूने ।अदरक हरी मिर्च डाले । भूने । अब टमाटर पेस्ट डाले और थोडी देर तक पकाए ।
- 6
(अगर ग्रेवी को थोडा और रिच बनाना चाहते हो तो 7-8 काजू का पेस्ट और 2 टी स्पून ताजा मलाई डाले । यह आप्शनल है । मैने नही डाला)
टमाटर पक जाने पर पानी डाले,स्वादानुसार नमक डाले और थोडी देर तक पकाए । - 7
सर्व करने से पहले पनीर के टुकड़ो को बाउल मे रखे और ऊपरसे थोडी ग्रेवी डाले ।बारीक कटी धनिया से गार्निश करे।
कुकस्नैपस
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