फलाफल(Falafel recipe in hindi)
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
#TheChefStory
#ATW3
#mediterranean recipes.
फलाफल काबुली चना से बनाया हुआ एक कुरकुरा टिक्की जैसा है जो दुनिया भर में महसूस और पसंदीदा नास्ता हैं।यह मध्य पूर्वीय देशों में नास्ते के तौर पर खाया जाने वाला पारम्परिक व्यंजन है जिसे सैलेड, हम्मस,बाबा गनूश और ताहिनी साॅस के साथ गरमागरम परोसा और खाया जाता है। अमूमन इसे डिप फ्राई किया जाता है पर हेल्थ व्यूज से शैलो फ्राई या वेक कर भी बनाया जाता है। मैं ने इसे तवा पर सेंक कर बनाया है जिसमें बहुत ही कम तेल में कुरकुरा होने के साथ ही स्वादिष्ट बना है।
फलाफल(Falafel recipe in hindi)
#TheChefStory
#ATW3
#mediterranean recipes.
फलाफल काबुली चना से बनाया हुआ एक कुरकुरा टिक्की जैसा है जो दुनिया भर में महसूस और पसंदीदा नास्ता हैं।यह मध्य पूर्वीय देशों में नास्ते के तौर पर खाया जाने वाला पारम्परिक व्यंजन है जिसे सैलेड, हम्मस,बाबा गनूश और ताहिनी साॅस के साथ गरमागरम परोसा और खाया जाता है। अमूमन इसे डिप फ्राई किया जाता है पर हेल्थ व्यूज से शैलो फ्राई या वेक कर भी बनाया जाता है। मैं ने इसे तवा पर सेंक कर बनाया है जिसमें बहुत ही कम तेल में कुरकुरा होने के साथ ही स्वादिष्ट बना है।
कुकिंग निर्देश
- 1
फलाफल बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को 8घंटे या ओवर नाइट पानी में भिगो कर रख दें।
- 2
अब प्याज, लहसुन, जीरा, धनिया पत्ती, हरी मिर्च (मैं लाल मिर्च पाउडर यूज़ नहीं डालीं हूं) काबुली चना और ब्रेड क्रम्बस डालकर बिना पानी डाले बारीक पीस लें। मैं छोटे जार में 2बार डालकर पीसी हूं।अब बड़े बाउल में निकाल लें।
- 3
फिर सबको एक बार मिला कर टेनिस वाॅल के आकार के गोले बना कर टिक्की के शेप में दबाकर तैयार कर लें। फिर गैस आंन कर तवा गरम करें और फलाफल को तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरे होने तक सेंक लें।
- 4
अब गरमागरम फलाफल को सर्विंग प्लेट में निकाल लें और मन पसंद के डिप के साथ सर्व करें मैंने कैरेट जूकूनी सैलेड और चिली सॉस के साथ सर्व किया है।
कुकस्नैपस
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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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फलाफल (Falafel recipe in Hindi)
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फलाफल पिटा
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फलाफल (falafal recipe in hindi)
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फलाफल पीटा ब्रेड
#CA2025#फलाफल पीटापीटा ब्रेड में भरा लेबनानी फलाफल एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी स्ट्रीट फूड है जो क्रिस्पी फलाफल पेटीज के स्वादिष्ट स्वादों पीटा ब्रेड की नर्म बनावट के साथ मिलता है। फलाफल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है।पीटा ब्रेड खमीर से बनी एक रोटी है जो मध्य पूर्व और लेवंट में प्रसिद्ध हैं।आज मैने फलाफल और पीटा ब्रेड बनाया इसमें लेट्स के पत्ते के साथ सर्व करते है पर मुझे उसके पत्ते नहीं मिले इसे मैने प्याज , टमाटर और गार्लिक मेयोनेज़ के साथ सर्व किया है, इसे मैने पहली बार बनाया है।
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फलाफल पिटा
#CA2025फलाफेल पिटा एक मध्य पूर्वी व्यंजन माना जाता है जो की छोले से बनाया जाता है छोले को पीस के उसमें कुछ हल्के-फुल्के मसाले डाल कर इसके बॉल्स बनाकर तैयार किया जाता हैं फिर उसे फ्राई किया जाता है, और पिटा के अंदर फलाफेल और सलाद डालकर सर्व किया जाता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसे हमास या टोमेटो सॉस के साथ पड़ोसा जा सकता है
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फलाफल के साथ पीटा ब्रेड (pita bread with phalaphal)
#CA2025फलाफल और पीटा ब्रेड फलाफल एक लोकप्रिय लेबनानी व्यंजन है। फलाफल मध्य पूर्वी में प्रसिद्ध स्नैक है जिसे बच्चे और बूढ़े चाव से खाते हैं। इस स्नैक को आप ब्रेकफास्ट या फिर शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। फलाफल और पीटा ब्रेड को बनाने में आपको मात्र 30 मिनट का समय लगेगा। इसे आप पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।बॉल्स बनाकर उन्हे फ्राई किया जाता है और पीटा ब्रेड को बीच से काट कर खट्टी क्रीम और ताहिनी सॉस लगाई जाती है।
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फलाफल और पिटा ब्रेड
#CA2024#week15#एग्जोटिक और easy#फलाफल पिटा ब्रेडफलाफल पिटा ब्रेड एक स्वादिष्ट मिडिल ईस्टर्न डिश है, जिसमें मसालेदार चने (चना दाल) से बने कुरकुरे फलाफल बॉल्स को सॉफ्ट और हल्की पिटा ब्रेड में भरकर परोसा जाता है। इसमें सलाद (टमाटर, खीरा, प्याज़) और दही या हुमस जैसी सॉस डाली जाती है। यह हेल्दी, प्रोटीन युक्त और शाकाहारी स्नैक या मील के रूप में लोकप्रिय है। मानसून में यह हल्की लेकिन पेट भरने वाली डिश के तौर पर पसंद की जाती है। -
फलाफल(falafel recipe in hindi)
#stfफलाफल एक मिडिल इस्टर्न की फ्राईड़ स्नैक्स है जो की काबुली चने से बनाई जाती है
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स्प्राउट फलाफल (Sprout Falafel recipe in Hindi)
स्प्राउट तो सभी ने खाए हैं उसका सलाद चाट सभी बनाके खाते हैं जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं और हैल्थी भी होता है आज मैंने स्प्राउट के फलाफल बनाया है इसमें हरा प्याज़ और लहसुन का बहुत ही अच्छा फ्लेवर दिया है जो बाहर से खाने में क्रिस्पी ओर अंदर से सॉफ्ट है और बहुत ही स्वादिष्ट भी#GA4#week11#स्प्राउट#ग्रीन ऑनियन
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बीट फलाफल (Beet falafal recipe in Hindi)
#rasoi#dalफलाफल की मुख्य सामग्री काबुली चना व बाकला (fava bean)है ।मैंने इस रेसिपी में काबुली चने का प्रयोग किया है,साथ में बीट व मसाले है ।इसे ताहीनी सॉस के साथ सर्व किया है। मैंने चने को उबालकर उपयोग किया है,आप चाहे तो भिगोए हुए चने का भी उपयोग कर सकते है ।
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काले चने के फलाफल (Kale chane ke falafal recipe in hindi)
#AsaiKaseiIndiaआपने काबुली चने से बने हुए फलाफल तो खाए होंगे पर क्या कभी काले चने से फलाफल बनाए हैं वह भी उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं और काला चना प्रोटीन और फाइबर का भरपूर स्तोत्र है और यह रेसिपी बनाने में मैंने तेल का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया है
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अंकुरित मूंग फलाफल (ankurit moong falafel recipe in Hindi)
#box #bये एक मिडल इस्ट रेसिपी है इसे वैसे तो काबुली चने से बनाया जाता है मैने इसे अंकुरित मूंग दाल से बनाया है इसे पौष्टिक बनाने के लिऐ मैने इसमें पालक भी डाला है और इसे तलने की जगह बैक करके बनाया है.. इसे हमस और सलाद के साथ खाया जाता है आए देखे इसे मैंने कैसे बनाया है -
फलाफल और हम्मस(falafala aur hummus recipe in hindi)
#TheChefStory#Week3फलाफल हम्मस बहुत ही टेस्टी स्नैक्स हैं ये खाने मे बहुत अच्छा लगता हैं ये इटली का डिश हैं बड़ी आसानी से बन भी जाता हैं
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हम्मस (Hummus recipe in Hindi)
#विदेशी#बुक#teamtreesहम्मस का उपयोग मिडिल ईस्टर्न फूड में काफि किया जाता है। पिता ब्रेड के साथ, फलाफल के साथ वगैरा।
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फलाफल बॉल्स विथ हम्मस डीप (falafel balls with hummus dip recipe in Hindi)
#wk#ebook2021#week11फलाफल विद हम्मस एक लेबनीज डिश है जिसे स्नैक्सके रूप में सर्व किया जाता है। लेबनीज फूड की खासियत होती है कि इसमें ज्यादातर खाना ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल) में पकाया जाता है जिसकी सामग्री में नींबू और लहसुन का प्रयोग जरूर होता है। हुमुस मिस्र की लोकप्रिय डिप है इस स्नैक्सको शाम के समय चाय या कॉफी के साथ ले सकते हैं...
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फलाफल पीटा
#CA2025फलाफल मिडिल यीस्ट की फेमस स्ट्रीट फूड है।फलाफल पीटा ब्रेड के सात सर्व किया जाता है।फलाफल बोहोत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट होते है।इसे तहनी के सात भी सर्व किया जाता है।फलाफल छोले से बनाया जाता है ये विटामिन बी,मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
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चुकंदर फलाफल (Chukandar falafal recipe in hindi)
#rasoi#dalफलाफल एक लेबनानी व्यंजन है। इसे मैंने एक ट्विस्ट के साथ बनाया है। मैंने इसमें पनीर और चुकंदर का भी उपयोग किया है।
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फलाफल फ्लैट ब्रेड विथ हम्मस (Falafal flat bread with hummus recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW3आज मैने फलाफल फ्लैट ब्रेड विथ हम्मस बनाया है। जो प्रोटीन युक्त है। ज्यादातर लौंग फलाफल को गोल या फ्लैट आकार दे कर डीप फ्राई कर के बनाते है पर मैने आज इसे डिफरेंट तरफ से बनाया है। मैने इसमे ऑयल का कम स्तेमाल कर के ओवन मे बनाया है। ये एक स्वास्थ्य वर्धक मेडिटरेनियन डिश है। जो काबुली चने ,आॅलीवआयल, व पासले के साथ बनाया जाता है। इसमे जितनी भी समग्री डाली जाती है सब फायदेमंद होती है। इसको आप सलाद के साथ खा सकते है। -
दही के कबाब (Dahi ke kabab recipe in hindi)
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