तिरंगा पुलाव (Tiranga pulao recipe in hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#JC #Week3 #तिरंगापुलाव
पुलाव भारतभर में सबसे पसंदीदा पकवानों में से एक है, यह रविवार के दोपहर के भोजन के मेन्यू पर होना चाहिए. लॉर्ड्स ऑफ द ड्रिंक्स बैरल हाउस के शेफ जितेंदर की यह गणतंत्र दिवस विशेष रेसिपी घर पर पकाने और अपने परिवार के साथ इस दिन की भावना का जश्न मनाने के लिए एकदम सही व्यंजन है.
तिरंगा पुलाव (Tiranga pulao recipe in hindi)
#JC #Week3 #तिरंगापुलाव
पुलाव भारतभर में सबसे पसंदीदा पकवानों में से एक है, यह रविवार के दोपहर के भोजन के मेन्यू पर होना चाहिए. लॉर्ड्स ऑफ द ड्रिंक्स बैरल हाउस के शेफ जितेंदर की यह गणतंत्र दिवस विशेष रेसिपी घर पर पकाने और अपने परिवार के साथ इस दिन की भावना का जश्न मनाने के लिए एकदम सही व्यंजन है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले एक मिक्सर जार में पालक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक टुकड़ा, लहसुन कलिया डाल के स्मूथ से पेस्ट बना लें।
और एक जार में टमाटो, अदरक, लहसुन कलिया, हरी मिर्च डाल के प्यूरी बना ले।
- 2
दो अलग-अलग पैन या कड़ाई में घी गर्म करें. एक पैन में जीरा और सारे खरे मसाले डालें और खुशबू आने तक भूने ।
अब एक में प्याज़ डाले और हल्का भूने होने तक भूने जैसे ही भून जाए तब उसमे शिमला मिर्च डाले और सटे कर ले,
अब इसमें पालक प्यूरी डाले और भून ले तेल छोरने तक,
अब इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और चावल और नमक स्वादानुसार डाल अच्छे से मिक्स कर ले। बस हमारे ग्रीन राइस बन के तैयार।
- 3
अब दूसरे पैन में जीरा और सारे खरे मसाले डाल के भून ले।
अब इसमें बारीक कटी हुई टमाटो डाले और सटे कर ले।
जैसे ही टमाटो हल्का पक जाए तब इसमें टमाटो प्यूरी डाले और तेल छोरने तक भून ले
जैसे तेल छूट जाए तब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार डाल मिक्स कर ले।
अब इसमें चावल डाल के अच्छे से मिक्स कर ले बस हमारे ऑरेंज राइस बन के तैयार।
- 4
अब तिरंगा प्लेटिंग करे सब से पहले ऑरेंज कलर चावल सजाए
फिर व्हाइट उबले हुए चावल रखे
फिर ग्रीन चावल सजाए
अब बीच में लौंग या चक्र फूल से सजाए।
- 5
बस हमारी शान तिरंगा राइस बन के तैयार।
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